เครื่องดื่ม

สูตรเครื่องดื่มมัทฉะสำหรับคาเฟ่

เครื่องดื่มมัทฉะที่อยู่ในเมนูคาเฟ่ แบ่งตามประเภท พร้อมปริมาณมัทฉะจากสูตรทางการ และลิงก์ไปยังบทความวิธีทำแต่ละแบบ

ลาเต้พื้นฐาน

มัทฉะลาเต้ร้อนละลายมัทฉะกับน้ำร้อนปริมาณน้อย แล้วเติมนมอุ่นมัทฉะสูตรทางการใช้ 2–3 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

มัทฉะลาเต้เย็นละลายมัทฉะกับน้ำร้อน แล้วเทลงบนน้ำแข็งและนมเย็นมัทฉะสูตรทางการใช้ 3 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

มัทฉะลาเต้นมโอ๊ตละลายมัทฉะในน้ำร้อนเล็กน้อย แล้วเติมนมโอ๊ตแทนนมวัวมัทฉะสูตรทางการใช้ 2–2.5 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

เพียวมัทฉะเย็นเครื่องดื่มเย็นที่ไม่ใส่นม ตีมัทฉะกับน้ำหรือน้ำร้อนปริมาณน้อย แล้วเติมน้ำแข็งและน้ำเย็นมัทฉะสูตรที่นำมาเทียบใช้ 1 ถึง 5 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

ลาเต้เพิ่มรสชาติ

สตรอว์เบอร์รี่มัทฉะลาเต้ลาเต้เย็นที่ใส่เพียวเร่สตรอว์เบอร์รี่ไว้ที่ก้นแก้ว แล้วเทนมและมัทฉะทับเป็นชั้นมัทฉะสูตรทางการใช้ 1 ถึง 5 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

มัทฉะลาเต้แต่งกลิ่นมัทฉะลาเต้ที่เติมกลิ่น เช่น วานิลลา ลาเวนเดอร์ น้ำผึ้ง เอิร์ลเกรย์ มะลิ หรือกุหลาบมัทฉะสูตรทางการใช้ 2-4 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

มัทฉะลาเต้บราวน์ชูการ์มัทฉะลาเต้ที่ให้ความหวานด้วยโคคุโตะ (น้ำตาลดำญี่ปุ่น) หรือไซรัปคุโรมิตสึมัทฉะสูตรของบริษัทชาใช้มัทฉะ 1 ถึง 2 ช้อนชาอ่านวิธีทำ →

มัทฉะลาเต้รสขนมมัทฉะลาเต้ที่เติมซอส สเปรด ครัมบ์ (คุกกี้บด) หรือไซรัปรสขนมมัทฉะสูตรทางการส่วนใหญ่ใช้ 1–2 ช้อนชา (สูตรเดียวที่ระบุเป็นกรัมใช้ 4 กรัม)อ่านวิธีทำ →

Cloud matcha และมัทฉะลาเต้นมมะพร้าวลาเต้ที่ผสมมัทฉะกับนมมะพร้าว และ cloud matcha ที่วางฟองมัทฉะบนน้ำมะพร้าวมัทฉะสูตร cloud matcha ทางการใช้ 2–4 กรัมอ่านวิธีทำ →

Dirty Matchaมัทฉะลาเต้ที่เติมเอสเปรสโซ่มัทฉะสูตรทางการส่วนใหญ่ใช้ 1 ช้อนชา (ประมาณ 2 กรัม)อ่านวิธีทำ →

โฮจิฉะลาเต้ละลายผงโฮจิฉะ หรือชงใบชาให้เข้มแล้วกรองใบออก ก่อนเติมนมมัทฉะสูตรทางการใช้ผงโฮจิฉะ 2 ถึง 3 กรัมอ่านวิธีทำ →

โฮจิฉะมะพร้าว ท็อปครีม และโฮจิฉะปั่นเครื่องดื่มโฮจิฉะที่ผสมมะพร้าว ครีม บราวน์ชูการ์ หรือเอสเปรสโซมัทฉะสูตรทางการใช้ผงโฮจิฉะ 2 ถึง 4 กรัมอ่านวิธีทำ →

เครื่องดื่มที่มีท็อปปิ้งด้านบน

Matcha cold foamท็อปปิ้งจากนมหรือครีมเย็นที่ตีเป็นฟองโดยไม่ให้ความร้อน ผสมมัทฉะ แล้ววางบนเครื่องดื่มเย็นมัทฉะOatly ใช้ 1.5–2 กรัมต่อของเหลวก่อนตีฟอง 50 มล.อ่านวิธีทำ →

Matcha einspannerเครื่องดื่มที่วางชั้นวิปครีมไว้บนมัทฉะลาเต้มัทฉะเทียบสัดส่วนไว้ในบทความอ่านวิธีทำ →

มัทฉะโฟลตและมัทฉะมิลค์เชคมัทฉะลาเต้เย็นหรือมัทฉะโซดาที่วางไอศกรีมหรือซอฟต์เสิร์ฟไว้ด้านบนมัทฉะเทียบสัดส่วนไว้ในบทความอ่านวิธีทำ →

เครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มปั่น

มัทฉะปั่นเครื่องดื่มเย็นที่ปั่นมัทฉะ นม ความหวาน และน้ำแข็งเข้าด้วยกันจนน้ำแข็งละเอียดมัทฉะเทียบสัดส่วนไว้ในบทความอ่านวิธีทำ →

สมูทตี้มัทฉะเครื่องดื่มที่มีผลไม้เป็นหลัก ปั่นกับมัทฉะและของเหลวจนข้นมัทฉะสูตรของกระทรวงเกษตรฯ ญี่ปุ่นใช้ 3 กรัมต่อที่อ่านวิธีทำ →

ชานมมัทฉะ / มัทฉะไข่มุกมัทฉะที่ผสมกับนมหรือครีมเทียมชนิดผงและความหวาน แล้วใส่ท็อปปิ้ง เช่น ไข่มุกมัทฉะสูตรทางการที่ใช้ผงมัทฉะล้วนใช้ 2 ถึง 7 กรัมอ่านวิธีทำ →

ชาเขียวนมเย็นเครื่องดื่มที่แช่ชาเขียวผสมในน้ำร้อน ใส่ความหวานและนม แล้วทำให้เย็นด้วยน้ำแข็งมัทฉะสูตรมัทฉะทางการใช้ 3 กรัมหรือ 1 ช้อนชาอ่านวิธีทำ →

Matcha Lemonade มัทฉะโทนิค และมัทฉะโซดามัทฉะที่ละลายในน้ำร้อน ผสมกับน้ำผลไม้ น้ำอัดลม หรือน้ำมะพร้าวแทนนมมัทฉะสูตรทางการใช้ 3–4 กรัมต่อแก้วอ่านวิธีทำ →

มัทฉะส้มและมัทฉะยูซุมัทฉะที่ละลายแล้ว เทเป็นชั้นบนน้ำส้มหรือน้ำยูซุมัทฉะเริ่มที่ 3 กรัม ตามที่พบบ่อยในสูตรทางการของมัทฉะโทนิคและโซดาอ่านวิธีทำ →

การเตรียมล่วงหน้า

ไซรัปมัทฉะไซรัปรสหวานที่ละลายมัทฉะในน้ำตาลและน้ำ (น้ำร้อน)มัทฉะสัดส่วนมัทฉะต่างกันตั้งแต่ราว 2% ถึง 9%อ่านวิธีทำ →