ผงมัทฉะสำหรับคาเฟ่ในไทย ซื้อที่ไหน: 3 วิธีซื้อ และความต่างเรื่องเลข อย. VAT และการเก็บรักษา

ถ้าค้นหาผงมัทฉะ ผลที่เจอส่วนใหญ่เป็นบทความที่เรียงถุง 100 กรัมของแต่ละยี่ห้อ แต่ถ้าคาเฟ่ใช้มัทฉะทำลาเต้ทุกวัน นอกจากปริมาณและราคาแล้ว ยังต้องตรวจด้วยว่ามัทฉะนั้นขึ้นทะเบียนในไทยถูกต้องหรือไม่ เราตรวจว่าแต่ละวิธีซื้อ ใครรับผิดชอบอะไร จากข้อมูลที่เปิดเผยของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กรมสรรพากร และกรมอุตุนิยมวิทยา ณ เดือนตุลาคม 2026

3 วิธีซื้อผงมัทฉะในไทย

คาเฟ่ซื้อมัทฉะสำหรับธุรกิจได้ 3 วิธี คือ ซื้อจากผู้นำเข้าในไทย นำเข้าเองจากญี่ปุ่น หรือซื้อปริมาณน้อยจากร้านค้าปลีกและร้านออนไลน์ วิธีที่เลือกจะกำหนดว่าใครถือใบอนุญาตนำเข้าและการขึ้นทะเบียน

การนำเข้าอาหารเพื่อขายในไทย บริษัทผู้นำเข้าต้องขอใบอนุญาตนำเข้าอาหารจาก อย. (เรียกตามชื่อแบบฟอร์มว่า “อ.7”) และขอเลขสารบบอาหาร (ที่เรียกกันว่า “เลข อย.”) ของมัทฉะแต่ละรายการ ไม่ว่าจะซื้อด้วยวิธีไหน ก็มีคนที่ถือใบอนุญาตและเลขนี้เป็นผู้นำเข้า

วิธีขอใบอนุญาตนำเข้า โควตาภาษี และมาตรฐานชาของไทย สรุปไว้ใน นำเข้ามัทฉะมาขายในไทย บทความนี้เน้นเฉพาะว่าคาเฟ่ควรเลือกวิธีซื้อแบบไหน

การส่งออกชาเขียวชนิดผงซึ่งรวมมัทฉะ จากญี่ปุ่นมาไทย

ช่วงมกราคมถึงสิงหาคม 2026 ญี่ปุ่นส่งออกชาเขียวชนิดผงมาไทย 140.8 ตัน ไม่ถึงครึ่งของช่วงเดียวกันปีก่อน ขณะที่ราคาต่อหน่วยขึ้นจาก 4,190 เยนต่อกก. ในช่วงเดียวกันของปีก่อน เป็น 8,840 เยน

ตัวเลขด้านล่างมาจากสภาส่งเสริมการส่งออกชาญี่ปุ่น ซึ่งรวบรวมจากสถิติการค้าของกระทรวงการคลังญี่ปุ่นและข้อมูลอื่น

ที่มา: สภาส่งเสริมการส่งออกชาญี่ปุ่น: การส่งออกชาเขียวแยกตามประเทศและรูปแบบ มกราคมถึงสิงหาคม 2026 (รวบรวมจากสถิติการค้าของกระทรวงการคลังและรายงานของกระทรวงเกษตรฯ ญี่ปุ่น) (ภาษาญี่ปุ่น) https://nihon-cha.or.jp/export/wordpress/wp-content/uploads/2026-08_cha_export.pdf

อันดับของไทยในบรรดาประเทศปลายทางลดลงจากอันดับ 4 ในช่วงเดียวกันปีก่อน เป็นอันดับ 8 และชนิดผงคิดเป็น 68% ของมูลค่าส่งออก ปริมาณลดลงเหลือไม่ถึงครึ่ง แต่มูลค่าแทบไม่เปลี่ยน หมายความว่าราคาต่อกก. สูงขึ้นประมาณ 2 เท่า

ตามการจัดประเภทของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น “ชนิดผง” ในสถิตินี้รวมมัทฉะกับชาผงที่บดด้วยเครื่องบดหรือวิธีอื่น จึงไม่ใช่ตัวเลขของมัทฉะอย่างเดียว เหตุผลที่ราคาวัตถุดิบในญี่ปุ่นสูงขึ้น สรุปไว้ใน มัทฉะยังขาดตลาดอยู่ไหม และการเปลี่ยนแปลงของราคาส่งออกแต่ละปีอยู่ใน ราคามัทฉะ

ซื้อจากผู้นำเข้าในไทย

ถ้าซื้อจากผู้นำเข้าในไทย ผู้นำเข้าจะรับผิดชอบใบอนุญาตนำเข้า เลขสารบบอาหาร พิธีการศุลกากร อากร และ VAT ตอนนำเข้า คาเฟ่รับสินค้าได้โดยไม่ต้องทำขั้นตอนนำเข้าเอง

สิ่งที่ควรถามผู้นำเข้า

แลกกับการไม่ต้องทำขั้นตอนเอง อาจมองเห็นได้ยากขึ้นว่ามัทฉะผลิตที่ไหนและเมื่อไร นอกจากเลขสารบบอาหารแล้ว ให้ถามแหล่งผลิตและช่วงเก็บเกี่ยว เลขล็อตและใบรับรองผลวิเคราะห์ (COA: เอกสารแสดงองค์ประกอบและผลตรวจ) ของแต่ละล็อต ผลตรวจสารพิษตกค้างตามเกณฑ์ของไทย วันผลิต และระยะเวลาที่เหลือก่อนวันควรบริโภคก่อนเมื่อสินค้ามาถึง

ถ้าผู้นำเข้าจดทะเบียน VAT ยอดที่เรียกเก็บจะบวก VAT 7% และจะออกใบกำกับภาษีให้

ปริมาณขั้นต่ำและหน่วยส่งสินค้า

ปริมาณที่ซื้อได้ต่อครั้งและหน่วยส่งสินค้าขึ้นกับผู้นำเข้าแต่ละราย ให้คำนวณปริมาณที่ใช้ต่อเดือนก่อน แล้วกำหนดว่าจะรับกี่ถุงและบ่อยแค่ไหน วิธีคำนวณปริมาณที่ใช้อยู่ใน Matcha Wholesale: วิธีสั่งมัทฉะขายส่งจากญี่ปุ่น

นำเข้าเองจากญี่ปุ่น

ถ้าซื้อตรงจากบริษัทในญี่ปุ่น บริษัทของคุณต้องขอใบอนุญาตนำเข้าอาหารจาก อย. และขอเลขสารบบอาหารของมัทฉะแต่ละรายการ ขั้นตอนมากขึ้น แต่ได้เอกสารแหล่งผลิตและล็อตจากผู้ขายโดยตรง

สิ่งที่ต้องมีเมื่อนำเข้าเอง

เลขสารบบอาหารมีเลขของสถานที่นำเข้าอยู่ด้วย ถ้าบริษัทผู้นำเข้าเปลี่ยน ก็ต้องขอเลขใหม่ แม้ผู้ขายญี่ปุ่นจะส่งมัทฉะตัวเดียวกันให้ผู้นำเข้ารายอื่นอยู่แล้ว ถ้านำเข้าเองก็ต้องขอเลขภายใต้ใบอนุญาตของตัวเอง การแสดงฉลากเมื่อทำถุงในชื่อร้านของคุณ ดูได้ที่ Private label matcha

การรับสินค้าตัวอย่าง

กองด่านอาหารและยาของ อย. ระบุว่าการนำเข้าตัวอย่างอาหารเพื่อขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร และตัวอย่างเพื่อพิจารณาในการสั่งซื้อ ให้ยื่นขอด้วยแบบเฉพาะ (อ.16) ร้านที่ไม่มีใบอนุญาตก็รับตัวอย่างผ่านผู้นำเข้าที่มีใบอนุญาตได้เช่นกัน

เงื่อนไขการส่งเปลี่ยนว่าใครเป็นคนจ่าย

เงื่อนไขการส่งที่ตกลงกับผู้ขายญี่ปุ่นจะเปลี่ยนว่าใครจ่ายอากรและ VAT ในเงื่อนไข DAP (ส่งมอบ ณ สถานที่ที่ระบุ) ผู้ขายส่งของถึงสถานที่ที่ระบุ ส่วนพิธีการนำเข้า อากร และภาษี ผู้ซื้อเป็นผู้รับผิดชอบ ถ้าซื้อแบบ DAP ให้บวกอากรและ VAT เข้าไปกับค่าสินค้าและค่าส่งในใบเสนอราคาเองก่อนเทียบ

ซื้อปริมาณน้อยจากร้านค้าปลีกและร้านออนไลน์

การซื้อถุงหรือกระป๋องจากร้านค้าปลีกและร้านออนไลน์ในไทย เหมาะกับการทดลองสูตรก่อนเปิดร้าน หรือร้านที่มีเมนูมัทฉะไม่มาก แหล่งที่ร้านซื้อมาทำขั้นตอนนำเข้าไว้แล้ว จึงใช้ได้ทันที

ขายในขนาดสำหรับใช้ที่บ้าน

มัทฉะขายปลีกจำนวนมากขายในขนาดสำหรับใช้ที่บ้าน เช่น ประมาณ 100 กรัม ผงสำหรับลาเต้ที่ผสมน้ำตาลหรือนมผง อาจวางอยู่บนชั้นเดียวกับผงมัทฉะล้วน จึงควรดูช่องส่วนประกอบ เมื่อเมนูอยู่ตัวและใช้มัทฉะทุกวันแล้ว ให้เทียบกับถุงสำหรับธุรกิจด้วยการคำนวณต้นทุนมัทฉะต่อแก้วด้านล่าง

สั่งเป็นพัสดุจากร้านในญี่ปุ่น

อย. มีช่องทางนำเข้าเพื่อใช้เฉพาะตัว สำหรับอาหาร เงื่อนไขคือรวมทุกรายการต่อครั้งไม่เกิน 10 กก. ไม่เคยนำเข้ามาก่อนในระยะเวลา 3 เดือน และรับรองว่าจะไม่นำไปจำหน่ายจ่ายแจก ถ้าจะใช้เป็นวัตถุดิบของเครื่องดื่มที่ขายในร้าน ให้สอบถาม อย. ก่อนว่าเข้าข่ายช่องทางนี้หรือไม่

ตรวจว่ามัทฉะขึ้นทะเบียนในไทยแล้ว

จะรู้ว่ามัทฉะที่ขายในไทยขึ้นทะเบียนถูกต้องหรือไม่ ให้อ่านเลขสารบบอาหาร 13 หลักบนถุง แล้วค้นในระบบของ อย. อย. กำหนดให้อาหารแปรรูปในภาชนะบรรจุที่นำเข้ามาจำหน่าย ต้องมีฉลากภาษาไทยที่แสดงชื่ออาหารและเลขนี้

วิธีอ่านเลข 13 หลัก

ตามระเบียบ อย. ปี 2567 (2024) เลขสารบบอาหารต้องแสดงในกรอบตามรูปแบบที่กำหนด ด้วยตัวเลขขนาดไม่เล็กกว่า 2 มิลลิเมตร เลข 13 หลักแบ่งเป็น 5 กลุ่ม

ที่มา: ระเบียบสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ว่าด้วยการแสดงเลขสารบบอาหาร (พ.ศ. 2567) ข้อ 5 https://food.fda.moph.go.th/media.php?id=654871674310762496&name=fda-regulation-67.pdf

ถ้าขายมัทฉะที่นำเข้าจากญี่ปุ่นตามสภาพเดิม กลุ่มที่สองจะเป็น 3 หรือ 4 ซึ่งหมายถึงสถานที่นำเข้า ถ้าถุงที่เขียนว่าผลิตในญี่ปุ่นมีเลขของสถานที่ผลิต ให้ถามผู้ขายว่าทำขั้นตอนไหนในไทย (เช่น แบ่งบรรจุ) เลขที่กลุ่มที่สี่เป็น 3 หรือ 4 ออกให้อาหารส่งออกเท่านั้น

ค้นในระบบของ อย.

ค้นเลขได้ในเว็บไซต์ค้นหาข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตของ อย. หน้านี้ให้เลือกประเภท เช่น อาหาร และมีตัวอย่างว่าผลิตภัณฑ์อาหารค้นด้วยเลขแบบ “10-3-XXXXX-X-XXXX” หรือค้นด้วยชื่อ

ที่มา: สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ค้นหาข้อมูลผลิตภัณฑ์ https://porta.fda.moph.go.th/fda_search_center_new/

oryor.com ที่ อย. ดูแล แนะนำให้กรอกเลขให้ตรงตามฉลากโดยไม่ต้องเว้นวรรค ถ้าใช้สมาร์ตโฟน ให้เข้าเมนู “ตรวจสอบเลขผลิตภัณฑ์” ใน LINE ทางการ “@FDATHAI” แล้วพิมพ์เลข ระบบจะแสดงชื่อผลิตภัณฑ์และสถานะ ถ้าชื่อผลิตภัณฑ์ที่แสดงไม่ตรงกับถุงในมือ หรือหาเลขไม่เจอ ให้หยุดซื้อถุงนั้นและสอบถามผู้ขาย

การจ่าย VAT ต่างกันตามวิธีซื้อ

ภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) ของไทยคือ 7% มัทฉะนำเข้าเสียตอนนำเข้า ส่วนมัทฉะที่ซื้อในประเทศเสียถ้าผู้ขายจดทะเบียน VAT สิ่งที่ต่างคือใครเป็นคนจ่าย และใครหักได้

เกณฑ์จดทะเบียนและเงื่อนไขการหักภาษีซื้อ

ตามข้อมูลของกรมสรรพากร ผู้ประกอบการที่มีรายรับเกิน 1.8 ล้านบาทต่อปี ต้องยื่นคำขอจดทะเบียน VAT ภายใน 30 วันนับแต่วันที่มีรายรับเกิน ผู้ที่รายรับไม่เกินก็จดทะเบียนได้ ผู้ประกอบการจดทะเบียนชำระภาษีจากภาษีขายหักด้วยภาษีซื้อ

เอกสารเมื่อซื้อในประเทศคือใบกำกับภาษีที่ผู้ขายออก เมื่อนำเข้า ใบเสร็จรับเงินที่กรมศุลกากรออกเมื่อเก็บ VAT ก็นับเป็นใบกำกับภาษีประเภทหนึ่ง VAT ตอนนำเข้าคิดจากผลรวมของราคา CIF (ค่าสินค้า ค่าประกัน และค่าขนส่ง) และอากร ระยะเวลาลดอัตรา VAT เหลือ 7% ขยายไปถึงวันที่ 30 กันยายน 2027

VAT ตามวิธีซื้อ

ร้านที่ไม่ได้จดทะเบียนหักภาษีซื้อไม่ได้ จึงควรคิดต้นทุนด้วยราคาที่รวม VAT แล้ว การเก็บ VAT และอากรของชามีข้อยกเว้นบางกรณีด้วย ถ้านำเข้าเอง ให้อ่านหัวข้อ “โควตาภาษี JTEPA และ VAT 7%” ใน นำเข้ามัทฉะมาขายในไทย แล้วสอบถามตัวแทนออกของ

การเก็บในอากาศร้อนชื้น

อุณหภูมิเฉลี่ยของภาคกลางอยู่ที่ 26.2 ถึง 29.7°C ตามฤดู ความชื้นสัมพัทธ์เฉลี่ยตลอดปี 73% และฤดูฝน 78% สูงกว่า 25°C ที่มัทฉะยังคงคุณภาพในการทดลองเก็บรักษา จึงควรเก็บในที่เย็นตั้งแต่วันที่ได้รับสินค้า

ตัวเลขเหล่านี้เป็นค่าเฉลี่ยปี 1981 ถึง 2010 (พ.ศ. 2524 ถึง 2553) ของกรมอุตุนิยมวิทยา ในการทดลองเก็บมัทฉะวัตถุดิบสำหรับแปรรูปที่ตีพิมพ์ในวารสารวิจัยชาของญี่ปุ่น มัทฉะคงลักษณะเฉพาะของสินค้าได้ 24 สัปดาห์ที่ 25°C หรือต่ำกว่า ส่วนที่ 37°C ใช้ได้เพียง 3 ถึง 4 สัปดาห์ ยามามาสะ โคยามาเอ็น ร้านชาในเกียวโต แนะนำให้เก็บมัทฉะที่ยังไม่เปิดในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น และปล่อยให้กลับสู่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด

ถ้าซื้อจากผู้นำเข้า ให้ดูการควบคุมอุณหภูมิในคลังสินค้าและระหว่างส่ง ถ้านำเข้าเอง ให้เผื่อจำนวนวันที่ค้างที่ศุลกากร และวางขั้นตอนตั้งแต่สินค้าถึงจนเข้าตู้เย็นของร้าน ถ้าซื้อปลีก ให้ดูว่าไม่ได้วางบนชั้นที่โดนแดด หลังเปิดถุง อิปโปโดแนะนำให้ใช้ให้หมดภายใน 1 เดือน วิธีเลือกขนาดถุงสรุปไว้ใน ผงมัทฉะหมดอายุไหม

วิธีเทียบใบเสนอราคา และเช็กลิสต์ก่อนทำสัญญา

ให้เทียบใบเสนอราคาด้วยรายละเอียดของสินค้า ไม่ใช่ชื่อเกรด และด้วยต้นทุนมัทฉะต่อแก้วที่รวมค่าใช้จ่ายจนถึงร้าน ราคาต่อ 100 กรัมหรือต่อกก. อย่างเดียว เทียบใบเสนอราคาที่คิดอากรและ VAT ต่างกันไม่ได้

เรียงรายละเอียดของสินค้า

ชื่อเกรดอย่าง “ceremonial” “premium” และ “culinary” เป็นชื่อที่ผู้ขายตั้งเพื่อบอกแนวทางการใช้ ให้เรียงรายการต่อไปนี้ของแต่ละใบเสนอราคา

ความต่างของเกรดดูได้ที่ เกรดมัทฉะ ส่วนเกรดและสูตรที่เหมาะกับลาเต้ดูได้ที่ วิธีเลือกมัทฉะสำหรับมัทฉะลาเต้ในคาเฟ่

คำนวณต้นทุนมัทฉะต่อแก้ว

1. คำนวณราคาต่อกก. จนถึงร้าน (ค่าสินค้า + ค่าส่ง + อากรและค่าพิธีการ + VAT ถ้าหักไม่ได้)
2. ต้นทุนมัทฉะต่อแก้ว = ราคาต่อกก. จนถึงร้าน ÷ 1,000 × จำนวนกรัมที่ใช้ต่อแก้ว

ถ้าใช้แก้วละ 3 กรัม 1 กก. ทำได้ราว 330 แก้ว ถ้าคำนวณแบบเดียวกันกับถุงขายปลีก จะเห็นความต่างของต้นทุนเมื่อเปลี่ยนวิธีซื้อ ราคาต่อกิโลกรัมกำหนดอย่างไร สรุปไว้ใน ราคามัทฉะกำหนดอย่างไร

สิ่งที่ต้องตรวจก่อนทำสัญญา

• การขึ้นทะเบียน: เลขสารบบอาหารบนถุงค้นเจอในระบบของ อย. หรือ LINE และชื่อผลิตภัณฑ์ตรงกันหรือไม่ ถ้าขายถุงในร้านด้วย ใครเป็นคนติดฉลากภาษาไทย
• เอกสาร: แหล่งผลิต ช่วงเก็บเกี่ยว และเลขล็อตตรงกันระหว่างถุงที่ได้รับกับเอกสารหรือไม่ ได้ COA ของแต่ละล็อตและผลตรวจสารพิษตกค้างตามเกณฑ์ของไทยหรือไม่
• ราคา: แยกค่าส่ง อากร ค่าพิธีการ และ VAT เป็นรายบรรทัดหรือไม่ เงื่อนไขการชำระเงิน และช่วงเวลาที่ทบทวนราคา
• การเก็บและปริมาณ: เมื่อสินค้ามาถึงเหลือกี่เดือนก่อนวันควรบริโภคก่อน และ 1 ถุงใช้หมดภายใน 1 เดือนหลังเปิดได้หรือไม่

สั่งซื้อจาก Omakase Matcha

Omakase Matcha จำหน่ายส่งมัทฉะที่ซื้อตรงจากแหล่งผลิตอุจิ ยาเมะ คาโงชิมะ ชิซึโอกะ และมิยาซากิ เริ่มต้น 1 กก. สำหรับไทย เราจัดส่งแบบ DAP โดยร้านเป็นผู้ชำระภาษีอากรเมื่อรับสินค้า ชำระเงินล่วงหน้าผ่าน Wise หรือ PayPal และเรายังไปเยี่ยมร้านในไทยด้วย

ถ้าอยากชิมก่อนสั่ง ขอสินค้าตัวอย่าง ได้สูงสุด 3 ชนิด เงื่อนไขอยู่ในหน้า ขายส่งสำหรับไทย

แหล่งอ้างอิง

• สภาส่งเสริมการส่งออกชาญี่ปุ่น: การส่งออกชาเขียวแยกตามประเทศและรูปแบบ มกราคมถึงสิงหาคม 2026 (ภาษาญี่ปุ่น) https://nihon-cha.or.jp/export/wordpress/wp-content/uploads/2026-08_cha_export.pdf
• กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น: สถานการณ์ชา (ตุลาคม 2026) (ภาษาญี่ปุ่น) https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/attach/pdf/ocha-201.pdf
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ระเบียบว่าด้วยการแสดงเลขสารบบอาหาร (พ.ศ. 2567) https://food.fda.moph.go.th/media.php?id=654871674310762496&name=fda-regulation-67.pdf
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ค้นหาข้อมูลผลิตภัณฑ์ https://porta.fda.moph.go.th/fda_search_center_new/
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา oryor.com: ตรวจสอบเลขผลิตภัณฑ์สุขภาพ https://oryor.com/check-product-serial
• กองอาหาร อย.: ตรวจสอบเลข อย. ผ่าน LINE ใน 3 ขั้นตอน (25 มิถุนายน 2566) https://food.fda.moph.go.th/press-release/foodnews-25
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: อย. แนะซื้ออาหารนำเข้าต้องมีฉลากภาษาไทย และ อย. (4 เมษายน 2567) https://www.fda.moph.go.th/news/%E0%B8%8B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%89%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81
• กองด่านอาหารและยา: Import health product to Thailand for personal use https://logistics.fda.moph.go.th/import-health-products-for-personal-use/%20import-health-product-to-thailand-for-personal-use
• กองด่านอาหารและยา: อาหารนำเข้าเพื่อวัตถุประสงค์อื่น https://logistics.fda.moph.go.th/imported-for-other-purposes/%20food-imported-for-other-purposes
• กรมสรรพากร: คู่มือใบกำกับภาษี https://www.rd.go.th/fileadmin/user_upload/ebook/taxinvoice.pdf
• กรมสรรพากร: ผู้ประกอบกิจการที่ไม่ต้องจดทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม https://www.rd.go.th/7060.html
• กรมสรรพากร: คู่มือภาษีมูลค่าเพิ่มที่ผู้ประกอบการ SME ควรรู้ https://www.rd.go.th/fileadmin/user_upload/SMEs/infographic/SME_lv3_1.pdf
• กรมสรรพากร: ข่าว ปชส. 18/2569 ขยายเวลาการลดอัตรา VAT เหลือร้อยละ 7 ถึงวันที่ 30 กันยายน 2570 https://www.rd.go.th/fileadmin/user_upload/news/2569thai/news18_2569.pdf
• JETRO: กฎระเบียบและขั้นตอนการนำเข้าชา (ไทย) ณ เดือนตุลาคม 2024 (ภาษาญี่ปุ่น) https://www.jetro.go.jp/world/asia/th/foods/exportguide/greentea.html
• JETRO: เกี่ยวกับเงื่อนไข DAP (ภาษาญี่ปุ่น) https://www.jetro.go.jp/world/qa/04A-011212.html
• กรมอุตุนิยมวิทยา: ภูมิอากาศของประเทศไทย https://www.tmd.go.th/info/%E0%B8%A0%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2
• กรมอุตุนิยมวิทยา: ภูมิอากาศของประเทศไทย (2) (ความชื้นสัมพัทธ์) https://tmd.go.th/info/%E0%B8%A0%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B2-2
• Haraguchi และคณะ: ผลของสภาพการเก็บรักษาต่อคุณภาพของมัทฉะวัตถุดิบ วารสารวิจัยชา ฉบับที่ 93 (2002) (ภาษาญี่ปุ่น) https://www.jstage.jst.go.jp/article/cha1953/2002/93/2002_93_1/_pdf
• ยามามาสะ โคยามาเอ็น: การจัดการมัทฉะ (ภาษาญี่ปุ่น) https://www.yamamasa-koyamaen.co.jp/matcha/basic/handling.html
• อิปโปโด: How to Keep Your Matcha Fresh https://ippodotea.com/blogs/ippodo-tea-blog/how-to-keep-your-matcha-fresh