มัทฉะญี่ปุ่นสำหรับคาเฟ่และผู้ค้าส่ง生産者・茶商の方はこちら →

Matcha Wholesale: วิธีสั่งมัทฉะขายส่งจากญี่ปุ่น เลือกผู้ขาย และสิ่งที่ต้องตรวจในใบเสนอราคา

#matcha wholesale#ขายส่งมัทฉะ#มัทฉะขายส่ง#matcha supplier#นำเข้า

ทีมบรรณาธิการ Omakase Matchaตรวจทานโดย: Takahiro Sugiyama (CEO, meguri Inc.)

記事の写真 buy-matcha-wholesale
สารบัญ
  1. การซื้อมัทฉะขายส่งคืออะไร
  2. ประเภทของผู้ขายมัทฉะและวิธีเลือก
  3. ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำและวิธีกำหนดปริมาณที่สั่ง
  4. คำนวณปริมาณที่ใช้ต่อเดือน
  5. ซื้อเฉพาะปริมาณที่ใช้หมดได้
  6. แจ้งปริมาณที่ใช้ต่อปีแต่เนิ่น ๆ
  7. สิ่งที่ต้องตรวจในใบเสนอราคา
  8. สิ่งที่อยู่ในถุงและเอกสาร
  9. ดูสารพิษตกค้างตามค่ามาตรฐานของประเทศที่นำเข้า
  10. ราคาต่อหน่วยรวมอะไรบ้าง
  11. วิธีขอสินค้าตัวอย่างและเปรียบเทียบ
  12. วิธีเปรียบเทียบ
  13. บางประเทศต้องทำขั้นตอนแม้เป็นสินค้าตัวอย่าง
  14. เงื่อนไขการส่งมอบ: ความต่างของ FOB DAP DDP
  15. ความต่างของ 3 เงื่อนไข
  16. ถ้าส่งทางอากาศ ให้ใช้ FCA แทน FOB
  17. สิ่งที่ต้องตกลงกัน
  18. เงื่อนไขการชำระเงิน
  19. ขั้นตอนนำเข้าสิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย
  20. สิงคโปร์
  21. ไทย
  22. อินโดนีเซีย
  23. ขั้นตอนตั้งแต่สั่งซื้อจนได้รับสินค้า
  24. เงื่อนไขการซื้อขายของ Omakase Matcha

สิ่งที่จะได้รู้ในบทความนี้

  • ผู้ขายมัทฉะ 4 ประเภท และสิ่งที่ควรดูเมื่อเลือก
  • ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ และวิธีกำหนดปริมาณที่สั่งแต่ละครั้ง
  • สิ่งที่ต้องตรวจในใบเสนอราคา: เกรด แหล่งผลิต ล็อต COA และสารพิษตกค้าง
  • FOB DAP DDP: ใครจ่ายค่าขนส่ง อากร และภาษี
  • การลงทะเบียนและใบอนุญาตที่ต้องมีเมื่อนำเข้าสิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย

สำหรับคาเฟ่ที่ขายมัทฉะลาเต้ทุกวัน การซื้อมัทฉะขายส่งเป็นถุงสำหรับธุรกิจช่วยให้ควบคุมต้นทุนต่อแก้วได้ง่ายกว่าการซื้อกระป๋องขายปลีกเพิ่มทีละน้อย แต่เมื่อสั่งจากญี่ปุ่น นอกจากรสชาติและราคาแล้ว ยังต้องตกลงเรื่องเอกสาร เงื่อนไขการส่งมอบ การชำระเงิน และขั้นตอนของประเทศที่นำเข้าด้วย บทความนี้สรุปสิ่งที่ต้องตรวจตั้งแต่เลือกผู้ขายจนมัทฉะมาถึง โดยตรวจจากข้อมูลที่เผยแพร่ของ JETRO (องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น) กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น (MAFF) และหน่วยงานรัฐของสิงคโปร์

การซื้อมัทฉะขายส่งคืออะไร

การซื้อมัทฉะขายส่งคือการซื้อในปริมาณมากเป็นถุงสำหรับธุรกิจ ในราคาที่ตกลงกันจากใบเสนอราคา ต่างจากกระป๋องขายปลีกตรงที่ราคาเปลี่ยนไปตามปริมาณและเงื่อนไขการส่งมอบ และต้องใช้เอกสารทั้งสำหรับการนำเข้าและการตรวจคุณภาพ

ความต่างหลักจากการซื้อปลีก มีดังนี้

ขายปลีก (กระป๋อง ถุงเล็ก) ขายส่ง (สำหรับธุรกิจ)
บรรจุภัณฑ์ กระป๋องหรือถุงขนาดเล็ก ถุงสำหรับธุรกิจ เช่น 500 กรัม หรือ 1 กก.
ราคา ราคาที่ติดไว้ในร้านหรือออนไลน์ ใบเสนอราคาตามปริมาณ เกรด และเงื่อนไขการส่งมอบ
ขั้นตอนนำเข้า ผู้ขายทำไว้แล้ว ร้านหรือผู้นำเข้าเป็นผู้ทำ

ชื่อเกรดอย่าง “ceremonial” “latte” “culinary” ที่ใช้ขายมัทฉะในต่างประเทศ ไม่มีนิยามอยู่ในมาตรฐานการแสดงฉลากชาเขียวของญี่ปุ่น ให้เปรียบเทียบจากสิ่งที่อยู่ในถุง ไม่ใช่จากชื่อ เรื่องเกรดสรุปไว้ที่ เกรดมัทฉะ และวิธีเลือกมัทฉะสำหรับลาเต้สรุปไว้ที่ วิธีเลือกมัทฉะสำหรับมัทฉะลาเต้ในคาเฟ่

ประเภทของผู้ขายมัทฉะและวิธีเลือก

ผู้ขายมัทฉะแบ่งได้ 4 ประเภท คือ ร้านชาและผู้ผลิตในญี่ปุ่น บริษัทส่งออกของญี่ปุ่น ผู้นำเข้าและผู้ค้าส่งในประเทศของคุณ และการซื้อตรงจากแหล่งผลิต จะเลือกแบบไหนขึ้นอยู่กับว่าใครรับหน้าที่ทำขั้นตอนนำเข้า

ผู้ขาย ขั้นตอนนำเข้า สิ่งที่ต้องตรวจ
ร้านชาหรือผู้ผลิตในญี่ปุ่น ร้านหรือผู้นำเข้าอีกรายเป็นผู้ทำ ส่งไปต่างประเทศได้หรือไม่ และออกเอกสารส่งออกได้หรือไม่
บริษัทส่งออกของญี่ปุ่น ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการส่งมอบ (ถ้าเป็น DDP ผู้ขายเป็นผู้ทำ) มัทฉะมาจากแหล่งผลิตและโรงงานใด และย้อนตรวจล็อตได้หรือไม่
ผู้นำเข้าหรือผู้ค้าส่งในประเทศของคุณ ผู้นำเข้าทำไว้แล้ว แสดงแหล่งผลิต ช่วงเก็บ และล็อตเป็นเอกสารได้หรือไม่
ซื้อตรงจากโรงงานในแหล่งผลิต ร้านหรือผู้นำเข้าเป็นผู้ทำ รับปริมาณน้อยได้หรือไม่ และจัดเตรียมเอกสารได้หรือไม่

ถ้าซื้อจากผู้นำเข้าในประเทศของคุณ ก็ไม่ต้องลงทะเบียนหรือทำพิธีการศุลกากรเอง แต่บางครั้งจะมองเห็นได้ยากขึ้นว่ามัทฉะผลิตที่ไหน ถ้าซื้อตรงจากบริษัทญี่ปุ่น ให้ตัดสินใจก่อนว่าร้านมีการลงทะเบียนนำเข้าเองหรือไม่ หรือจะใช้ผู้นำเข้าที่มีการลงทะเบียนแล้ว

ถ้าอยากทำกระป๋องหรือถุงที่ขายในชื่อร้านของคุณเอง ให้ถามด้วยว่าผู้ขายรับทำ private label (ให้ผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ของคุณ) หรือไม่

ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำและวิธีกำหนดปริมาณที่สั่ง

ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (ปริมาณน้อยที่สุดที่สั่งได้ในครั้งเดียว) ต่างกันไปตามผู้ขาย ให้กำหนดปริมาณที่สั่งจากปริมาณที่ใช้ต่อเดือน และปริมาณที่ใช้หมดได้หลังเปิดถุง

คำนวณปริมาณที่ใช้ต่อเดือน

คำนวณปริมาณมัทฉะที่ใช้ใน 1 เดือนได้ด้วยสูตรนี้

ปริมาณที่ใช้ต่อเดือน = กรัมต่อแก้ว × จำนวนแก้วต่อวัน × จำนวนวันที่เปิดร้าน

ตัวอย่างเช่น ถ้าใช้แก้วละ 3 กรัม ขายวันละ 40 แก้ว และเปิดร้านเดือนละ 26 วัน จะได้ 3 × 40 × 26 = 3,120 กรัม หรือประมาณ 3 กก. ถ้าเป็นถุง 1 กก. ก็จะใช้ประมาณเดือนละ 3 ถุง

ซื้อเฉพาะปริมาณที่ใช้หมดได้

Yamamasa Koyamaen ร้านชาในเกียวโต อธิบายว่าถ้าใช้น้อยแต่ซื้อถุง 1 กก. ถุงที่เปิดแล้วจะถูกเก็บไว้นานขึ้น ทำให้คุณภาพลดลง และแนะนำให้ซื้อถุงขนาดเล็กลงตามปริมาณที่ใช้ เช่น ซื้อถุง 500 กรัม 2 ถุงแทนถุง 1 กก. 1 ถุง วิธีเก็บมัทฉะในประเทศที่อากาศร้อนสรุปไว้ที่ วิธีชงชาเขียวมัทฉะ

ถึงสั่งปริมาณมากแล้วราคาต่อหน่วยลดลง แต่ถ้าใช้ไม่ทันจนรสชาติแย่ลง ก็กระทบคุณภาพของเมนู เริ่มจากปริมาณที่ใช้หมดใน 1 เดือน ตรวจคุณภาพและระยะเวลาจัดส่งก่อน แล้วค่อยเพิ่มปริมาณ

แจ้งปริมาณที่ใช้ต่อปีแต่เนิ่น ๆ

Yamamasa Koyamaen อธิบายว่าราคาซื้อขายเทนฉะ (ใบชาที่นำมาบดเป็นมัทฉะ) ในช่วงชาใหม่ฤดูใบไม้ผลิ เป็นตัวกำหนดฐานต้นทุนการผลิตมัทฉะในปีถัดไป Yamamasa Koyamaen ปรับราคามัทฉะติดต่อกัน 2 ปีในปี 2025 และ 2026 ดังนั้น การแจ้งผู้ขายก่อนฤดูใบไม้ผลิว่าจะใช้ปีละเท่าไร จะช่วยให้คุยเรื่องปริมาณและราคาได้ง่ายขึ้น ที่มาของการขึ้นราคาสรุปไว้ที่ มัทฉะยังขาดตลาดอยู่ไหม

สิ่งที่ต้องตรวจในใบเสนอราคา

ในใบเสนอราคา นอกจากราคาต่อหน่วยแล้ว ให้ตรวจเกรด แหล่งผลิต ช่วงเก็บ ล็อต COA สารพิษตกค้าง และค่าใช้จ่ายที่รวมอยู่ในราคาต่อหน่วย ถึงจะเป็น “ราคาต่อกิโลกรัม” เหมือนกัน แต่ถ้าเอกสารหรือเงื่อนไขการส่งมอบต่างกัน ก็เปรียบเทียบกันไม่ได้

สิ่งที่อยู่ในถุงและเอกสาร

รายการ สิ่งที่ต้องตรวจ
เกรด ใช้ชาเก็บครั้งแรกอย่างเดียว หรือผสมชาเก็บครั้งที่สองขึ้นไป บดด้วยโม่หินหรือด้วยเครื่อง
แหล่งผลิต จังหวัด และสัดส่วนของแต่ละแหล่งถ้าผสมหลายแหล่ง
ช่วงเก็บ ชาเก็บครั้งแรกของปี หรือครั้งที่สองขึ้นไป
หมายเลขล็อต หมายเลขที่บอกว่าผลิตเมื่อไร หมายเลขบนถุงที่ได้รับตรงกับเอกสารหรือไม่
ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (COA) เอกสารรวมผลตรวจของแต่ละล็อต ตรวจด้วยว่าเป็นผลตรวจของอะไร
ผลตรวจสารพิษตกค้าง ผ่านค่ามาตรฐานของประเทศที่นำเข้าหรือไม่
วันหมดอายุและวิธีเก็บ วันที่บด และใช้ได้นานเท่าไรหลังได้รับ

ความต่างของแต่ละแหล่งผลิตสรุปไว้ที่ แหล่งปลูกมัทฉะ

ดูสารพิษตกค้างตามค่ามาตรฐานของประเทศที่นำเข้า

ค่ามาตรฐานสารพิษตกค้างต่างกันในแต่ละประเทศ มัทฉะที่ผ่านค่ามาตรฐานของญี่ปุ่นจึงไม่จำเป็นต้องผ่านค่ามาตรฐานของประเทศที่นำเข้า MAFF อธิบายว่าชาที่ผ่านค่ามาตรฐานของญี่ปุ่นอาจไม่ผ่านค่ามาตรฐานของประเทศปลายทางและส่งออกไม่ได้ และเผยแพร่ตารางเปรียบเทียบค่ามาตรฐานของชาในประเทศและภูมิภาคต่าง ๆ รวมถึงสิงคโปร์และไทย

รายการ สิ่งที่หน้าเว็บของ MAFF เขียนไว้ (แปล)
เหตุผลที่เผยแพร่ ค่ามาตรฐานสารพิษตกค้างของสารเคมีที่ใช้กับข้าว ผักผลไม้ และชา ต่างกันระหว่างญี่ปุ่นกับประเทศปลายทาง สินค้าที่ผ่านค่ามาตรฐานของญี่ปุ่นจึงอาจไม่ผ่านค่ามาตรฐานของประเทศปลายทางและส่งออกไม่ได้
เนื้อหา ค่ามาตรฐานของประเทศปลายทางหลัก รวบรวมไว้ให้เทียบกับค่ามาตรฐานของญี่ปุ่นได้

ที่มา: MAFF “諸外国における残留農薬基準値に関する情報” (ข้อมูลค่ามาตรฐานสารพิษตกค้างในต่างประเทศ ภาษาญี่ปุ่น) https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/zannou_kisei.html

ในไทย ค่ามาตรฐานสารพิษตกค้างของชากำหนดไว้ในประกาศกระทรวงสาธารณสุข สารที่ไม่มีค่ามาตรฐานของไทยจะใช้ค่าของคณะกรรมาธิการโคเด็กซ์ (คณะกรรมการที่กำหนดมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ ซึ่งองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติกับองค์การอนามัยโลกตั้งขึ้นร่วมกัน) เป็นต้น เมื่อได้รับผลตรวจ ให้ตรวจว่าตัดสินตามค่ามาตรฐานของประเทศใด

ราคาต่อหน่วยรวมอะไรบ้าง

ค่าใช้จ่ายที่รวมอยู่ในราคาต่อหน่วยขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการส่งมอบ ขอให้ผู้ขายแยกเขียนในแต่ละบรรทัดของใบเสนอราคาว่าเป็นค่าสินค้าอย่างเดียว หรือรวมค่าขนส่ง อากร และภาษีด้วย ถ้าแยกไว้ ก็เปรียบเทียบกับผู้ขายรายอื่นในเงื่อนไขเดียวกันได้

วิธีขอสินค้าตัวอย่างและเปรียบเทียบ

ขอสินค้าตัวอย่าง 2 ถึง 3 แบบ แล้วเปรียบเทียบในวันเดียวกัน เงื่อนไขเดียวกัน ด้วยนมและปริมาณที่ร้านใช้จริง บางประเทศต้องทำขั้นตอนนำเข้าแม้เป็นสินค้าตัวอย่าง

วิธีเปรียบเทียบ

  1. กำหนดการใช้งาน (ลาเต้ร้อน ลาเต้เย็น ดื่มเพียว ทำขนม เป็นต้น)
  2. ขอตัวอย่าง 2 ถึง 3 แบบที่ต่างกันในเกรดหรือแหล่งผลิต
  3. ละลายด้วยน้ำอุณหภูมิเดียวกันในปริมาณเดียวกัน แล้วเติมนมของร้าน
  4. จดสี กลิ่น ความขม สัมผัสในปาก และรสชาติเมื่อใส่สารให้ความหวาน
  5. เปรียบเทียบสีตอนชงเสร็จใหม่ ๆ กับหลังผ่านไป 10 นาที

สัดส่วนผสมและจุดที่ใช้เปรียบเทียบ อธิบายไว้ละเอียดที่ วิธีเลือกมัทฉะสำหรับมัทฉะลาเต้ในคาเฟ่

บางประเทศต้องทำขั้นตอนแม้เป็นสินค้าตัวอย่าง

สำนักงานอาหารสิงคโปร์ถือว่าการรับและขายสินค้าตัวอย่าง รวมถึงตัวอย่างที่มาทางพัสดุ เป็นการนำเข้าอาหารเพื่อขาย ร้านที่ไม่มีการลงทะเบียนจะรับผ่านผู้นำเข้าที่ลงทะเบียนแล้ว สำหรับไทย เราไม่พบข้อความที่ชัดเจนในข้อมูลของหน่วยงานรัฐเรื่องการจัดการสินค้าตัวอย่าง ก่อนให้ผู้ขายส่งตัวอย่างมา ให้สอบถามผู้นำเข้าหรือผู้ขายถึงวิธีรับ

เงื่อนไขการส่งมอบ: ความต่างของ FOB DAP DDP

FOB DAP DDP เป็นเงื่อนไขที่กำหนดว่าผู้ขายและผู้ซื้อจ่ายค่าขนส่ง อากร และภาษีถึงจุดไหน และความเสี่ยงโอนกันที่จุดใด เป็นส่วนหนึ่งของกฎระหว่างประเทศ Incoterms ที่หอการค้านานาชาติ (ICC) กำหนด ฉบับล่าสุดคือ Incoterms 2020 ที่มีผลตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2020

กฎ 11 ข้อของ Incoterms 2020 แบ่งเป็น 2 กลุ่ม ดังนี้

กลุ่ม กฎ
กฎสำหรับการขนส่งทุกรูปแบบ EXW, FCA, CPT, CIP, DAP, DPU, DDP
กฎสำหรับการขนส่งทางทะเลและทางน้ำภายในประเทศ FAS, FOB, CFR, CIF

ที่มา: JETRO “インコタームズ2020” (Incoterms 2020 ภาษาญี่ปุ่น) https://www.jetro.go.jp/world/qa/04C-070304.html

ความต่างของ 3 เงื่อนไข

จากคำอธิบายของ JETRO เมื่อเปรียบเทียบเฉพาะจุดที่เกี่ยวกับคาเฟ่ จะเป็นดังนี้

เงื่อนไข ผู้ขายรับภาระ ผู้ซื้อรับภาระ
FOB (Free on Board) ค่าใช้จ่ายและความเสี่ยงจนสินค้าขึ้นเรือที่ท่าเรือญี่ปุ่น ค่าขนส่งทางเรือและค่าประกัน พิธีการนำเข้า อากรและภาษี
DAP (Delivered at Place) พิธีการส่งออก ค่าขนส่งและความเสี่ยงจนถึงปลายทาง ค่าพิธีการนำเข้า อากรและภาษี ค่าใช้จ่ายและความเสี่ยงหลังส่งมอบ
DDP (Delivered Duty Paid) การจัดส่งถึงปลายทาง พิธีการส่งออกและนำเข้า การจ่ายอากรและภาษีนำเข้า รับสินค้าที่ปลายทาง

ภายใต้ FOB ความเสี่ยงโอนไปยังผู้ซื้อเมื่อสินค้าถูกวางบนเรือ ภายใต้ DAP ผู้ขายส่งมอบเสร็จเมื่อสินค้าอยู่บนพาหนะที่มาถึงปลายทาง (เช่น รถบรรทุก) ในสภาพพร้อมขนลง และอยู่ในความครอบครองของผู้ซื้อ

ถ้าส่งทางอากาศ ให้ใช้ FCA แทน FOB

FOB เป็นเงื่อนไขสำหรับการขนส่งทางทะเลและทางน้ำภายในประเทศ JETRO ระบุว่าสำหรับการขนส่งด้วยตู้คอนเทนเนอร์ แนะนำให้ใช้ FCA (Free Carrier: ความเสี่ยงโอนเมื่อส่งมอบสินค้าให้ผู้ขนส่งที่ผู้ซื้อเลือก) เป็นต้น แทน FOB และสินค้าทางอากาศก็จัดการแบบเดียวกับตู้คอนเทนเนอร์ ถ้าใบเสนอราคาสำหรับการส่งทางอากาศเขียนว่า “FOB” ให้ถามว่าตรงกับวิธีขนส่งจริงหรือไม่

สิ่งที่ต้องตกลงกัน

Incoterms ไม่ใช่กฎหมายหรือสนธิสัญญา เมื่อใช้จึงต้องเขียนเงื่อนไขและสถานที่ไว้ในสัญญาหรือใบสั่งซื้อ เช่น “DAP Bangkok” Incoterms ไม่ได้กำหนดราคาหรือวิธีชำระเงิน จึงต้องตกลงเงื่อนไขการชำระเงินแยกต่างหาก

ภายใต้ DAP ฝ่ายผู้รับสินค้าเป็นผู้จ่ายอากรและภาษี ในประเทศอย่างไทยที่อัตราอากรเปลี่ยนไปได้มาก ให้ถือว่าใบเสนอราคาแบบ DAP ยังไม่รวมอากรและภาษี แล้วบวกค่าใช้จ่ายในการนำเข้าเองก่อนเปรียบเทียบ

เงื่อนไขการชำระเงิน

วิธีชำระเงินมีทั้งจ่ายล่วงหน้า จ่ายหลังได้รับสินค้า และเลตเตอร์ออฟเครดิต ซึ่งต่างกันที่ว่าผู้ขายหรือผู้ซื้อเป็นฝ่ายรับความเสี่ยง สำหรับการซื้อขายครั้งแรก การเริ่มจากปริมาณน้อยจะปลอดภัยกว่า

JETRO อธิบายว่าการจ่ายล่วงหน้า ผู้ซื้อรับความเสี่ยงว่าจะได้รับสินค้าหรือไม่ ส่วนการจ่ายหลังได้รับสินค้า ผู้ขายรับความเสี่ยงว่าจะเก็บเงินได้หรือไม่ การใช้เลตเตอร์ออฟเครดิต (L/C: เอกสารที่ธนาคารของผู้ซื้อรับรองการจ่ายเงิน) ช่วยให้ทั้งสองฝ่ายหลีกเลี่ยงความเสี่ยงได้ แต่มีค่าธรรมเนียมธนาคารเมื่อเปิด L/C

เมื่อจ่ายล่วงหน้า ให้ตรวจสิ่งต่อไปนี้

  • บริษัทของคู่ค้ามีอยู่จริง และที่อยู่และช่องทางติดต่อตรงกับข้อมูลทางการ
  • ใบเสนอราคาและใบแจ้งหนี้ระบุปริมาณ ราคาต่อหน่วย เงื่อนไขการส่งมอบ และกำหนดส่ง
  • ฝ่ายใดจ่ายค่าธรรมเนียมการโอนเงิน
  • ใช้สกุลเงินอะไร (ยอดที่ต้องจ่ายเปลี่ยนไปตามอัตราแลกเปลี่ยน)

JETRO ยังเสนอวิธีแบ่งโอนเงินหลายครั้ง หรือเริ่มจากการนำเข้าปริมาณน้อยแล้วดูท่าทีไปก่อน เมื่อผู้ขายขอให้จ่ายล่วงหน้า

ขั้นตอนนำเข้าสิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย

ทั้งสิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย การนำเข้ามัทฉะเพื่อขายต้องมีการลงทะเบียนของบริษัทผู้นำเข้า และต้องทำขั้นตอนทุกครั้งที่จัดส่ง ถ้าร้านไม่มีการลงทะเบียนเอง ให้นำเข้าผ่านผู้นำเข้าที่มีการลงทะเบียน

สิงคโปร์

รายการ รายละเอียด
การลงทะเบียนของบริษัทผู้นำเข้า ลงทะเบียนกับสำนักงานอาหารสิงคโปร์ (SFA) ต้องมีไม่ว่าธุรกิจจะเป็นประเภทหรือรูปแบบใด
ขั้นตอนทุกครั้งที่จัดส่ง ขอใบอนุญาตนำเข้าผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ของศุลกากร (TradeNet) ทุกครั้งที่นำเข้า
อากรนำเข้า ไม่มี (อากรเก็บเฉพาะ 4 ประเภท คือ สุรา ยาสูบ ยานยนต์ และผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม)
ภาษี ภาษีสินค้าและบริการ (GST) 9% คิดจากผลรวมของมูลค่า CIF (ค่าสินค้า ค่าประกัน และค่าขนส่ง) อากร และค่านายหน้าและค่าใช้จ่ายอื่น

ไทย

จากการสำรวจของ JETRO (ข้อมูล ณ เดือนตุลาคม 2024) การนำเข้าชามาไทยต้องมีขั้นตอนดังนี้

รายการ รายละเอียด
ใบอนุญาตนำเข้าอาหาร (อ.7) เมื่อนำเข้าเพื่อขาย ผู้นำเข้าขอจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข ค่าคำขอ 5,000 บาท และค่าใบอนุญาต 15,000 บาท ใช้เวลา 5 วันทำการ
เลขสารบบอาหาร ชาต้องมีเลขสารบบอาหารสำหรับสินค้าแต่ละรายการ การขึ้นทะเบียนต้องใช้หนังสือรับรองว่าโรงงานที่ผลิตผ่านมาตรฐานการผลิต (ใบรับรอง GMP)
การกักกันพืช ต้องมีใบรับรองสุขอนามัยพืชจากญี่ปุ่น (ไม่ต้องใช้ถ้าผ่านการแปรรูประดับหนึ่งขึ้นไป)
โควตาภาษี ชาเป็นสินค้าที่ใช้ระบบโควตาภาษี ไม่ว่าในหรือนอกโควตา ต้องยื่นขอกับกรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ล่วงหน้า
อากรนำเข้า ในโควตา 30% นอกโควตา 90% ในโควตาได้รับยกเว้นภายใต้ความตกลงหุ้นส่วนเศรษฐกิจญี่ปุ่น-ไทย (JTEPA)
ภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 7% JETRO ระบุว่าชาที่ไม่มีสารเติมแต่งและผ่านเพียงกระบวนการเพื่อการเก็บรักษา เช่น การทำให้แห้ง ไม่อยู่ในขอบเขตของ VAT
ฉลาก อาหารบรรจุภาชนะต้องแสดงชื่ออาหาร เลขสารบบอาหาร และข้อมูลอื่นเป็นภาษาไทย

ในไทย อากรนำเข้าเปลี่ยนได้ตั้งแต่ 0% ถึง 90% ขึ้นอยู่กับว่าสินค้าอยู่ในโควตาหรือไม่ การใช้สิทธิยกเว้นอากรตาม JTEPA ต้องมีหนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าที่หอการค้าและอุตสาหกรรมญี่ปุ่นออกให้ และหนังสือรับรองจากกรมการค้าต่างประเทศ การยื่นขอโควตาเปิดรับปีละ 3 ครั้ง และยื่นได้เฉพาะนิติบุคคล ถ้าซื้อแบบ DAP ร้านหรือผู้นำเข้าเป็นผู้จ่ายอากรและภาษีนี้ จึงควรสอบถามผู้นำเข้าก่อนเปรียบเทียบใบเสนอราคา

อินโดนีเซีย

หัวข้อ รายละเอียด
ใบอนุญาตของบริษัทผู้นำเข้า การขายอาหารแปรรูปบรรจุภาชนะต้องมีใบอนุญาตจำหน่ายจากสำนักงานกำกับดูแลอาหารและยาอินโดนีเซีย (BPOM) (เลข ML) ผู้ยื่นขอคือผู้นำเข้าในประเทศ
ขั้นตอนทุกครั้งที่จัดส่ง ขอใบอนุญาตนำเข้า (SKI) จาก BPOM ทุกครั้งที่นำเข้า
การรับรองฮาลาล เดิมอาหารและเครื่องดื่มนำเข้าต้องได้รับการรับรองฮาลาลตั้งแต่วันที่ 18 ตุลาคม 2026 แต่ในเดือนตุลาคม 2026 รัฐบาลประกาศเลื่อนเป็นวันที่ 18 ตุลาคม 2028 (การแก้ไขกฎระเบียบยังไม่ออก)
อากร กฎระเบียบพิกัดอัตราศุลกากรมีการแก้ไขในเดือนกันยายน 2026 จึงควรตรวจอัตราล่าสุดก่อนซื้อขาย

ในอินโดนีเซีย ต้องมีผู้นำเข้าในประเทศที่ได้รับใบอนุญาตจำหน่ายจาก BPOM ก่อน แม้ข้อบังคับเรื่องฮาลาลจะเลื่อนออกไป แต่คู่ค้าอาจยังขอใบรับรองฮาลาล จึงควรตรวจว่ามัทฉะที่ซื้อมีใบรับรองหรือไม่ ถ้ายังไม่มีผู้นำเข้า ให้เริ่มจากสินค้าตัวอย่างเพื่อลองชิม แล้วหาบริษัทที่จะดูแลการนำเข้า ถ้าส่งทาง EMS ของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ระยะเวลาจัดส่งมาตรฐานจากโตเกียวคือ 8 วัน

ขั้นตอนตั้งแต่สั่งซื้อจนได้รับสินค้า

การสั่งครั้งแรกเป็นไปตามลำดับนี้ สินค้าตัวอย่าง ใบเสนอราคา สั่งซื้อ ชำระเงิน จัดส่ง พิธีการนำเข้า และได้รับสินค้า ตารางนี้สรุปสิ่งที่ต้องตรวจในแต่ละขั้น

ลำดับ สิ่งที่ต้องทำ สิ่งที่ต้องตรวจ
1 กำหนดการใช้งานและปริมาณต่อเดือน กรัมต่อแก้ว จำนวนแก้ว ปริมาณที่ใช้หมดได้
2 ตัดสินใจว่าใครเป็นผู้นำเข้า ร้านมีการลงทะเบียนหรือใบอนุญาตหรือไม่ และใช้ผู้นำเข้ารายใดได้
3 ขอตัวอย่างมาเปรียบเทียบ การนำเข้าสินค้าตัวอย่าง รสชาติเมื่อใช้นมของร้าน
4 ขอใบเสนอราคา เกรด แหล่งผลิต ช่วงเก็บ ล็อต COA สารพิษตกค้าง เงื่อนไขการส่งมอบ รายละเอียดราคาต่อหน่วย
5 สั่งซื้อและชำระเงิน ใบแจ้งหนี้ที่ระบุปริมาณ กำหนดส่ง และเงื่อนไขการส่งมอบ วิธีชำระเงินและสกุลเงิน
6 จัดส่งและพิธีการนำเข้า อินวอยซ์ แพ็กกิ้งลิสต์ ใบรับรองที่ประเทศผู้นำเข้ากำหนด
7 รับสินค้าและตรวจรับ หมายเลขล็อตบนถุงเทียบกับเอกสาร การเก็บหลังเปิด

เงื่อนไขการซื้อขายของ Omakase Matcha

Omakase Matcha ขายส่งมัทฉะที่จัดหาตรงจากแหล่งผลิตอุจิ ยาเมะ คาโงชิมะ ชิซึโอกะ และมิยาซากิ เริ่มต้น 1 กก. ขอสินค้าตัวอย่างได้สูงสุด 3 แบบที่ ขอสินค้าตัวอย่าง และเรายังปรับสูตรผสมให้เข้ากับเมนูของร้าน รวมถึงไปเยี่ยมร้านในสิงคโปร์และไทย

เงื่อนไขการส่งมอบ สิงคโปร์เป็น DDP ที่เราจ่ายอากรและภาษีให้ ไทยและอินโดนีเซียเป็น DAP ที่ร้านจ่ายอากรและภาษีเมื่อรับสินค้า ชำระเงินล่วงหน้าผ่าน Wise หรือ PayPal เงื่อนไขของแต่ละประเทศดูได้ที่ ขายส่ง สิงคโปร์ ไทย และ อินโดนีเซีย

แหล่งอ้างอิง

คำถามที่พบบ่อย

Qซื้อมัทฉะขายส่งได้ตั้งแต่กี่กิโลกรัม

Aปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (ปริมาณน้อยที่สุดที่สั่งได้ในครั้งเดียว) ต่างกันไปตามผู้ขาย และมีผู้ขายที่รับสั่งตั้งแต่ถุง 1 กก. ให้คำนวณก่อนว่าใช้เดือนละเท่าไร และใช้หมดได้เท่าไรหลังเปิดถุง แล้วเลือกผู้ขายที่ปริมาณขั้นต่ำเหมาะกับปริมาณนั้น

Qในใบเสนอราคามัทฉะควรตรวจอะไรบ้าง

Aเกรดและแหล่งผลิต ช่วงเก็บ (ชาเก็บครั้งแรกหรือครั้งที่สองขึ้นไป) หมายเลขล็อต ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (COA) ผลตรวจสารพิษตกค้าง และค่าใช้จ่ายที่รวมอยู่ในราคาต่อหน่วย ราคาต่อหน่วยรวมค่าขนส่ง อากร และภาษีหรือไม่ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการส่งมอบ (FOB DAP DDP เป็นต้น)

QFOB DAP DDP ต่างกันอย่างไร

Aเป็นกฎ Incoterms ที่หอการค้านานาชาติกำหนด แบ่งค่าใช้จ่ายและความเสี่ยงต่างกัน FOB เป็นเงื่อนไขสำหรับการขนส่งทางเรือ ความเสี่ยงโอนไปยังผู้ซื้อเมื่อสินค้าขึ้นเรือ DAP ผู้ขายขนส่งถึงปลายทาง ส่วนผู้ซื้อทำพิธีการนำเข้าและจ่ายอากรและภาษี DDP ผู้ขายจ่ายอากรและภาษีด้วย

Qถ้าเป็นสินค้าตัวอย่าง ไม่ต้องมีใบอนุญาตนำเข้าใช่ไหม

Aในสิงคโปร์ต้องมี สำนักงานอาหารสิงคโปร์ถือว่าการรับและขายสินค้าตัวอย่าง รวมถึงตัวอย่างที่มาทางพัสดุ เป็นการนำเข้าอาหารเพื่อขาย ซึ่งต้องลงทะเบียน สำหรับไทย ให้สอบถามผู้นำเข้าหรือผู้ขายถึงวิธีจัดการกับสินค้าตัวอย่างก่อนรับ

Qมัทฉะที่ผ่านมาตรฐานญี่ปุ่น จะไม่มีปัญหาสารพิษตกค้างในต่างประเทศใช่ไหม

Aไม่เสมอไป กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น (MAFF) อธิบายว่าค่ามาตรฐานสารพิษตกค้างต่างกันในแต่ละประเทศ ชาที่ผ่านค่ามาตรฐานของญี่ปุ่นอาจไม่ผ่านค่ามาตรฐานของประเทศปลายทางและส่งออกไม่ได้ ให้ขอผลตรวจที่ตัดสินตามค่ามาตรฐานของประเทศที่นำเข้าจากผู้ขาย

ตรวจทานโดย

Takahiro Sugiyama

CEO, meguri Inc.

เกิดที่จังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ก่อตั้ง meguri Inc. ในปี 2026 เดินทางไปยังไร่ชาและโรงงานในอุจิ ยาเมะ ชิซึโอกะ คาโงชิมะ และมิยาซากิ รวมถึงคาเฟ่ในสิงคโปร์และกรุงเทพฯ เพื่อจัดหามัทฉะและทำงานร่วมกับร้านค้าในต่างประเทศ

ดูโปรไฟล์ →

สินค้า

มัทฉะที่เกี่ยวกับบทความนี้

KM-038ผงมัทฉะอุจิ 1 กก. สำหรับมัทฉะลาเต้ – เกรดลาเต้ ฮาลาล

US$175 / กก.

เบลนด์
แหล่งปลูกเดียว (อุจิ)
สายพันธุ์
โอคุมิโดริ, ซาเอมิโดริ, ยาบุกิตะ
ฤดูเก็บ
รอบแรก + รอบสอง
การบด
บดด้วยเครื่อง
KM-011ผงมัทฉะยาเมะและคาโงชิมะ 1 กก. สำหรับมัทฉะลาเต้ – เกรดลาเต้

US$165 / กก.

เบลนด์
เบลนด์หลายแหล่ง (ยาเมะและคาโงชิมะ)
สายพันธุ์
ยาบุกิตะ
ฤดูเก็บ
รอบแรก 80% + รอบสอง 20%
KM-014ผงมัทฉะเกรดคูลินารี (Culinary Grade) 1 กก. – ชิซึโอกะและคาโงชิมะ ฮาลาล

US$130 / กก.

เบลนด์
เบลนด์หลายแหล่ง (ชิซึโอกะและคาโงชิมะ)
ฤดูเก็บ
รอบสามขึ้นไป
การบด
บดด้วยเครื่อง

ลองตัวอย่างก่อน ว่าเข้ากับลาเต้ของร้านหรือไม่

บอกเราเกี่ยวกับเมนูและนมที่ร้านใช้ แล้วเราจะส่งตัวอย่างมัทฉะให้สูงสุด 3 รายการ

บทความที่เกี่ยวข้อง

記事の写真 matcha-color
Matcha Color: สีมัทฉะที่ดีเป็นอย่างไร ทำไมมัทฉะเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล และวิธีวัดและเทียบสี
記事の写真 matcha-cream-sauce
Matcha cream และ matcha sauce (ครีมมัทฉะและซอสมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีกันเป็นก้อนและแยกชั้น การเตรียมและการเก็บ
記事の写真 matcha-crepe
Matcha crepe (เครปมัทฉะ) และเครปเค้กมัทฉะสำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ การพักแป้ง จำนวนชั้น และการเก็บรักษา
記事の写真 matcha-donuts
Matcha donut (โดนัทมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ อุณหภูมิน้ำมันทอดกับสี กลาเซ่ และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-jelly
Matcha jelly (เยลลี่มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: เยลลี่ลูกเต๋าใส่เครื่องดื่มและเยลลี่ในถ้วย เจลาติน วุ้น อากา และคุซุต่างกันอย่างไร และปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ
記事の写真 matcha-muffins-scones
Matcha muffins (มัฟฟินมัทฉะ) และสโคนมัทฉะสำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ อุณหภูมิอบให้คงสีเขียว แป้งแช่แข็ง และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-set
Matcha Set ชุดชงมัทฉะคืออะไร: หน้าที่ของถ้วยชา ฉะเซ็น ช้อนตัก ที่วางแปรง และที่ร่อนผง ชุดใช้ที่บ้านกับเคาน์เตอร์คาเฟ่ต่างกันอย่างไร ควรมีกี่ชุด และวิธีล้าง
記事の写真 matcha-wagashi
Matcha dorayaki (โดรายากิมัทฉะ) คาสเทลลามัทฉะ และโยกังมัทฉะสำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ สีจากการอบ การพัก และอายุการเก็บ
記事の写真 thai-tea-matcha
มัทฉะชาไทย (Thai Tea Matcha) ทำอย่างไรให้เป็น 2 ชั้น: ลำดับการเท ปริมาณนมข้นหวาน และฉลากสีผสมอาหารในชาไทย สำหรับคาเฟ่
記事の写真 brown-sugar-matcha-latte
Brown Sugar Matcha Latte (มัทฉะลาเต้บราวน์ชูการ์) สำหรับคาเฟ่: โคคุโตะต่างจากบราวน์ชูการ์อย่างไร เทียบสูตรทางการ ไซรัปคุโรมิตสึ และฉลาก
記事の写真 coconut-matcha-latte
Coconut Matcha (มัทฉะมะพร้าว) และ Cloud Matcha สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ ไขมันที่ต่างกัน เหตุที่แยกชั้น และการแสดงฉลาก
記事の写真 dessert-matcha-latte
Banana Pudding Matcha, Pistachio Matcha Latte และ White Chocolate Matcha สำหรับคาเฟ่: เทียบ 9 สูตรทางการ ความหวาน และสารก่อภูมิแพ้
記事の写真 flavored-matcha-latte
Vanilla Matcha Latte (วานิลลามัทฉะลาเต้), ลาเวนเดอร์และฮันนี่มัทฉะลาเต้สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ ไซรัปและนมแช่กลิ่น และการแสดงฉลากน้ำผึ้ง
記事の写真 gyomuyo-matcha
ผงมัทฉะสำหรับร้านคาเฟ่และร้านขนม: มัทฉะแท้ 100% ต่างจากผงมัทฉะลาเต้อย่างไร เลือกสำหรับลาเต้หรือเบเกอรี่ และเก็บถุง 1 กก.
記事の写真 hojicha-drinks
เครื่องดื่ม Hojicha (โฮจิฉะ) สำหรับคาเฟ่ นอกจากลาเต้: มะพร้าว ครีมท็อป ปั่น บราวน์ชูการ์ เอสเปรสโซ สูตรทางการ ฉลาก และต้นทุน
記事の写真 iced-clear-matcha
เพียวมัทฉะเย็น (Clear Matcha) ชงด้วยน้ำและน้ำแข็งสำหรับคาเฟ่: เทียบ 7 สูตร ชงน้ำเย็นหรือน้ำร้อน วิธีแก้ปัญหา และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-benefits
มัทฉะ ประโยชน์ และข้อควรระวัง: สิ่งที่งานวิจัยและหน่วยงานรัฐบอกจริง และข้อความที่คาเฟ่เขียนในเมนูได้ (สิงคโปร์ ไทย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น)
記事の写真 matcha-brownies
Matcha brownies (บราวนี่มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีอบให้คงสีเขียว การตัด และการเก็บในประเทศอากาศร้อน
記事の写真 matcha-cake
Matcha cake (เค้กมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในโรลเค้ก ชิฟฟอน และช็อตเค้ก และวิธีกันเค้กแตก ครีมแยกน้ำ และสีซีด
記事の写真 matcha-drink-names
ชื่อเมนูมัทฉะภาษาอังกฤษ: เพียวมัทฉะ มัทฉะมะพร้าว มัทฉะลาเต้นมโอ๊ต ภาษาอังกฤษคืออะไร และชื่อที่แต่ละร้านใส่ของต่างกัน
記事の写真 matcha-drink-sweetness
ระดับความหวานของเครื่องดื่มมัทฉะ: กำหนดหวาน 0, 25, 50, 100% เป็นกรัมน้ำตาล และเกณฑ์น้ำตาลของไทย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย
記事の写真 matcha-einspanner
Matcha einspanner (มัทฉะวิปครีม) สำหรับคาเฟ่: เทียบสัดส่วนวิปครีม ครีมเกลือ และชีสโฟม วิธีทำชั้น และเวลาที่เก็บได้
記事の写真 matcha-export-pesticide-limits
สารพิษตกค้างในมัทฉะ (MRL): เกณฑ์ของ EU สหรัฐฯ ไต้หวัน สิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย ต่างจากญี่ปุ่นอย่างไร
記事の写真 matcha-float
Matcha float (มัทฉะโฟลต) และมัทฉะมิลค์เชคสำหรับคาเฟ่: เทียบสูตรทางการ เหตุที่ไอศกรีมจม ละลาย หรือฟองล้น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-kakigori
น้ำแข็งไสมัทฉะ (Matcha Kakigori) และ Uji Kintoki สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะต่อถ้วยจากสูตรทางการ ความเข้มของไซรัป วิธีไสน้ำแข็ง และต้นทุน
記事の写真 matcha-latte-calories
มัทฉะลาเต้ แคลอรี่เท่าไร: คำนวณจากมัทฉะ นม และความหวาน พร้อมการแสดงบนเมนูในสิงคโปร์ (Nutri-Grade) และสหรัฐฯ
記事の写真 matcha-latte-price
ราคามัทฉะลาเต้: ราคาในเมนูคาเฟ่ที่สิงคโปร์ ไทย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น สหรัฐฯ และวิธีตั้งราคาขาย
記事の写真 matcha-latte-troubleshooting
มัทฉะลาเต้ขม จาง เป็นก้อน ตกตะกอน สีไม่สวย ฟองหายเร็ว: สาเหตุและวิธีแก้สำหรับคาเฟ่
記事の写真 matcha-orange
มัทฉะส้ม (Matcha Orange) และมัทฉะยูซุ สำหรับคาเฟ่: เมนูของเชนในไทย การเลือกน้ำส้ม สีและชั้น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-order-quantity
มัทฉะลาเต้ 1 แก้วใช้มัทฉะกี่กรัม: คำนวณปริมาณต่อเดือน ถุง 1kg ใช้ได้กี่วัน และควรสั่งซื้อเมื่อไร (สำหรับคาเฟ่)
記事の写真 matcha-pancakes
Matcha pancakes (แพนเค้กมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีทอดไม่ให้เป็นสีน้ำตาล แพนเค้กซูเฟล่ และการเตรียมล่วงหน้า
記事の写真 matcha-vs-coffee-latte
มัทฉะลาเต้ vs ลาเต้กาแฟ: ร้านกาแฟควรเพิ่มมัทฉะลาเต้ไหม เทียบต้นทุนต่อแก้ว เวลาชง อุปกรณ์ คาเฟอีน และสต็อก
記事の写真 start-matcha-cafe-indonesia
เปิดร้านมัทฉะในอินโดนีเซีย: เลขทะเบียนธุรกิจ (NIB) และ KBLI ในระบบ OSS ใบอนุญาตสุขอนามัย การรับรองฮาลาล และเงื่อนไขบริษัทต่างชาติ
記事の写真 what-is-matcha
มัทฉะทำจากอะไร: Matcha Leaves คือใบเทนฉะ ต้นชาต้นเดียวกับชาเขียว และวิธีผลิตตั้งแต่การคลุมจนถึงโม่หิน
記事の写真 hojicha-latte
Hojicha latte (โฮจิฉะลาเต้) วิธีทำ: ผงกับใบชา สัดส่วน ความจางของแบบเย็น การเตรียมล่วงหน้า และต้นทุนต่อแก้วสำหรับคาเฟ่
記事の写真 matcha-bread
Matcha bread (ขนมปังมัทฉะ) และครัวซองต์มัทฉะสำหรับร้านเบเกอรี่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ ผลต่อการขึ้นฟู สี และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-chocolate
Matcha chocolate (ช็อกโกแลตมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีผสมไม่ให้เป็นก้อนและไม่ให้กานาชแยกตัว การเทมเปอร์ และการเก็บในประเทศอากาศร้อน
記事の写真 matcha-cookies
Matcha cookies (คุกกี้มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีอบให้คงสีเขียว อายุการเก็บ และฉลากเมื่อขายแบบแพ็ก
記事の写真 matcha-mochi
Matcha mochi (โมจิมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ไดฟุกุ ชิราทามะ วาราบิโมจิ ความต่างของแป้ง ปริมาณมัทฉะ เหตุที่แข็งตัว และวิธีเสิร์ฟให้ปลอดภัย
記事の写真 matcha-parfait
Matcha parfait (พาร์เฟ่ต์มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: การจัดชั้น ปริมาณมัทฉะต่อแก้วจากสูตรทางการ การเตรียมส่วนประกอบ และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-pudding
Matcha pudding (พุดดิ้งมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: เจลาติน วุ้น และพุดดิ้งไข่อบ ปริมาณมัทฉะต่อถ้วย และอายุการเก็บ
記事の写真 thai-green-tea-latte
ชาเขียวนมเย็น (Thai Green Tea) ต่างจากมัทฉะลาเต้อย่างไร: เทียบวัตถุดิบ สี ความหวาน วิธีทำ และสูตรมัทฉะสำหรับคาเฟ่
記事の写真 halal-matcha
มัทฉะฮาลาล (Halal matcha) คืออะไร: เกณฑ์ของ MUIS JAKIM CICOT หน่วยรับรองญี่ปุ่นที่ทั้ง 3 แห่งยอมรับ และสิ่งที่คาเฟ่ต้องตรวจ
記事の写真 indonesia-import
นำเข้ามัทฉะไปขายในอินโดนีเซีย: ใบอนุญาตจำหน่าย BPOM ใบอนุญาตนำเข้า (SKI) การรับรองฮาลาล และภาษีนำเข้า
記事の写真 matcha-cheesecake
Matcha cheesecake (ชีสเค้กมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: สูตรอบ บาสก์ และไม่อบ ปริมาณมัทฉะ สี และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-coa
ใบ COA มัทฉะ (Certificate of Analysis) อ่านอย่างไร: ความชื้น จุลินทรีย์ สารพิษตกค้าง สารกัมมันตรังสี และการเทียบกับมาตรฐานสิงคโปร์และไทย
記事の写真 matcha-powder-indonesia
ผงมัทฉะสำหรับคาเฟ่ในอินโดนีเซีย ซื้ออย่างไร: 3 วิธีซื้อ และความต่างเรื่องเลข BPOM ฮาลาล และภาษี
記事の写真 matcha-shipping
ส่งมัทฉะจากญี่ปุ่นมาไทย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย: EMS ขนส่งทางอากาศ ทางเรือ อุณหภูมิ ความชื้น และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อของถึง
記事の写真 matcha-smoothie
Matcha smoothie (สมูทตี้มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: เทียบสัดส่วนสูตรทางการ การจับคู่ผลไม้ โปรตีน ความปลอดภัยของผลไม้หั่น และฉลากน้ำตาล
記事の写真 organic-matcha-buying
Organic matcha (มัทฉะออร์แกนิค): วิธีสั่งซื้อ อ่านใบรับรอง JAS Organic และเงื่อนไขการเขียนว่า organic ในสิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย
記事の写真 start-matcha-cafe
เปิดร้านมัทฉะ คาเฟ่มัทฉะ ในไทยและสิงคโปร์: ใบอนุญาต อบรมผู้สัมผัสอาหาร อุปกรณ์ เมนู และปริมาณมัทฉะที่ต้องสั่ง
記事の写真 matcha-cold-foam
Matcha cold foam (โฟมมัทฉะเย็น) สำหรับคาเฟ่: เทียบสัดส่วนสูตรทางการ วิธีผสมไม่ให้เป็นก้อน อุปกรณ์ และเวลาที่เก็บได้
記事の写真 matcha-frappe
มัทฉะปั่น (Matcha Frappe) สำหรับคาเฟ่: เทียบ 7 สูตรทางการ ปริมาณน้ำแข็ง ฉลากน้ำตาล และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-ice-cream
Matcha ice cream (ไอศกรีมมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีผสม การล้างเครื่องซอฟต์เสิร์ฟ และต้นทุนต่อที่
記事の写真 matcha-milk-tea
ชาเขียวไข่มุก / มัทฉะไข่มุก (Matcha Boba) สำหรับคาเฟ่: เทียบสูตรทางการ วิธีต้มและเก็บไข่มุก ฉลากน้ำตาล และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-quality
วิธีดูมัทฉะคุณภาพดี (High Quality Matcha): สี กลิ่น รส ความละเอียดของผง และขั้นตอนเทียบตัวอย่างในคาเฟ่
記事の写真 matcha-tiramisu
Matcha tiramisu (ทีรามิสุมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ การใช้ไข่ดิบ อายุการเก็บ และต้นทุนต่อที่
記事の写真 dirty-matcha
Dirty Matcha (มัทฉะเอสเปรสโซ่) สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ วิธีเทให้เป็นชั้น คาเฟอีนและต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-powder-singapore
Matcha Powder Singapore: 3 วิธีที่คาเฟ่ในสิงคโปร์ซื้อผงมัทฉะ และความต่างเรื่องเอกสาร GST และการเก็บรักษา
記事の写真 matcha-powder-thailand
ผงมัทฉะสำหรับคาเฟ่ในไทย ซื้อที่ไหน: 3 วิธีซื้อ และความต่างเรื่องเลข อย. VAT และการเก็บรักษา
記事の写真 matcha-price
ราคามัทฉะ: ทำไมมัทฉะถึงแพง ต้นทุนเทนฉะ โม่หิน ฤดูเก็บ ราคาส่งออกจากญี่ปุ่น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 private-label-matcha
Private label matcha: ความต่างจาก OEM ขั้นตอน และสิ่งที่ต้องกำหนดเรื่องสเปก บรรจุภัณฑ์ และฉลาก
記事の写真 thailand-import
นำเข้ามัทฉะมาขายในไทย: ขอ อย. ใบอนุญาตนำเข้าอาหาร (อ.7) เลขสารบบอาหาร โควตาภาษี และ VAT
記事の写真 genmaicha
Genmaicha คือ อะไร: เก็นไมฉะ ชาเขียวญี่ปุ่นผสมข้าวคั่ว มัทฉะเก็นไมฉะ คาเฟอีนเทียบมัทฉะและโฮจิฉะ ผง ลาเต้ และการสั่งซื้อสำหรับคาเฟ่
記事の写真 hojicha
โฮจิฉะ คือ อะไร: Hojicha ต่างจากมัทฉะอย่างไร คาเฟอีน ผงโฮจิฉะ และสูตรโฮจิฉะลาเต้สำหรับคาเฟ่
記事の写真 how-to-make-matcha-latte
สูตรมัทฉะลาเต้ร้อน: เทียบ 7 สูตรทางการ วิธีละลายมัทฉะ อุณหภูมินม ลาเต้อาร์ต และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-baking
Matcha Baking สำหรับคาเฟ่: เทียบสูตรทางการของ Matcha Cake, Matcha Cookies, Matcha Ice Cream และ Matcha Tiramisu ทำไมสีเขียวหม่นเมื่ออบ และต้นทุนต่อชิ้น
記事の写真 matcha-bowl
Matcha Bowl (Chawan) ถ้วยชงมัทฉะ: วิธีเลือกทรง ขนาด ชนิดเครื่องปั้นดินเผา ถ้วยมีปากเท การดูแลในคาเฟ่ และค่ามาตรฐานตะกั่ว
記事の写真 matcha-drinks
Matcha Coconut (มัทฉะมะพร้าว), Matcha Lemonade, โทนิค และโซดา สำหรับคาเฟ่: เทียบ 12 สูตรทางการ ทำไมสีเขียวหม่น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-whisk
Chasen (Matcha Whisk) คืออะไร: แหล่งผลิต ชนิด วิธีเตรียมก่อนใช้ วิธีล้างและตาก ที่วางทรงแปรง เวลาที่ควรเปลี่ยน และการใช้ในคาเฟ่
記事の写真 matcha-caffeine
มัทฉะมีคาเฟอีนไหม: คาเฟอีนในมัทฉะ 1 แก้วมีเท่าไร เทียบกับกาแฟ ชาดำ และเกียวคุโระ
記事の写真 matcha-syrup
ไซรัปมัทฉะ (Matcha Syrup) สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ วิธีทำไม่ให้เป็นก้อน การเก็บรักษา ปริมาณต่อแก้ว และต้นทุน
記事の写真 matcha-vs-green-tea
ชาเขียวมัทฉะกับชาเขียวต่างกันอย่างไร: มัทฉะเป็นชาเขียวไหม เทียบกับเซนฉะทั้งวิธีปลูก วิธีผลิต คาเฟอีนต่อแก้ว และราคา
記事の写真 pure-matcha
Pure Matcha (เพียวมัทฉะ) คืออะไร: ผงมัทฉะญี่ปุ่น 100% ต่างจากผงลาเต้อย่างไร วิธีอ่านฉลาก และวิธีตรวจว่าเป็นของแท้
記事の写真 singapore-import
นำเข้ามัทฉะไปสิงคโปร์: ลงทะเบียน SFA ใบอนุญาตนำเข้า (Import Permit) ภาษี GST และฉลากภาษาอังกฤษ
記事の写真 grades
Ceremonial Grade Matcha กับ Culinary Grade Matcha ต่างกันอย่างไร: เทียบเกรดมัทฉะ Ceremonial Latte Culinary ตามฤดูเก็บ วิธีบด และราคา แล้วเลือกตามเมนู
記事の写真 how-to-make-matcha
วิธีชงชาเขียวมัทฉะ: ปริมาณ อุณหภูมิน้ำ วิธีใช้แปรงชาเซ็น และขั้นตอนชงทุกวันในคาเฟ่
記事の写真 iced-matcha-latte
สูตรมัทฉะลาเต้เย็น: วิธีทำให้ไม่เป็นก้อน สัดส่วนจากร้านชาญี่ปุ่น วิธีเทให้เป็น 2 ชั้น และการเตรียมในคาเฟ่
記事の写真 kagoshima-matcha
Kagoshima Matcha คืออะไร: เส้นทางสู่อันดับ 1 ด้านเทนฉะของญี่ปุ่น แหล่งผลิตและสายพันธุ์ ความต่างจากอุจิ และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 matcha-latte-for-cafes
วิธีเลือกมัทฉะสำหรับมัทฉะลาเต้ในคาเฟ่: เกรด สูตร และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-lead-testing
ตะกั่วในมัทฉะ (Matcha Lead): ทำไมจึงมีตะกั่ว ค่ามาตรฐานของแต่ละประเทศ และเอกสารผลตรวจที่ควรขอเมื่อสั่งซื้อ
記事の写真 matcha-shelf-life
ผงมัทฉะหมดอายุไหม: อายุของมัทฉะก่อนและหลังเปิดถุง และวิธีเก็บในประเทศอากาศร้อน
記事の写真 matcha-shortage
มัทฉะยังขาดตลาดอยู่ไหม: ทำไมราคามัทฉะยังขึ้น และคาเฟ่ปรับการสั่งซื้ออย่างไรได้บ้าง
記事の写真 nishio-matcha
Nishio Matcha คืออะไร: เงื่อนไขเครื่องหมายการค้า ปริมาณเทนฉะของไอจิ เทียบกับอุจิและคาโงชิมะ และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 shizuoka-matcha
Shizuoka Matcha คืออะไร: ปริมาณเทนฉะ การเปลี่ยนจากเซนฉะ แหล่งผลิต และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 strawberry-matcha-latte
สตรอว์เบอร์รี่มัทฉะลาเต้สำหรับคาเฟ่: วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี่ การทำชั้น เทียบสูตรจาก 6 แบรนด์ และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 uji-matcha
Uji Matcha คืออะไร: นิยาม แหล่งผลิตจริง ความต่างจากแหล่งอื่น และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 yame-matcha
Yame Matcha คืออะไร: นิยาม ความต่างจาก Yame-cha และ Yame Dento Hon Gyokuro ปริมาณผลิต เทียบกับอุจิ และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 oat-latte
มัทฉะลาเต้นมโอ๊ต (Oat Milk Matcha Latte): ต่างจากนมวัวอย่างไร สูตรจากร้านมัทฉะ 4 แห่ง และวิธีเลือกมัทฉะ
ขอตัวอย่าง
WhatsApp