มัทฉะญี่ปุ่นสำหรับคาเฟ่และผู้ค้าส่ง生産者・茶商の方はこちら →

ส่งมัทฉะจากญี่ปุ่นมาไทย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย: EMS ขนส่งทางอากาศ ทางเรือ อุณหภูมิ ความชื้น และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อของถึง

#ส่งของจากญี่ปุ่นมาไทย#shipping from japan to thailand#EMS#ขนส่งทางอากาศ#ขนส่งทางเรือ#ตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น#สิงคโปร์#ไทย#อินโดนีเซีย

ทีมบรรณาธิการ Omakase Matchaตรวจทานโดย: Takahiro Sugiyama (CEO, meguri Inc.)

記事の写真 matcha-shipping
สารบัญ
  1. 4 วิธีส่งมัทฉะจากญี่ปุ่น
  2. การยื่นใบขนสินค้าขาออกในญี่ปุ่น และพิธีการนำเข้าที่ปลายทาง
  3. เลือกตามปริมาณและการใช้งาน
  4. เงื่อนไขเมื่อส่งทาง EMS
  5. สินค้ารวมเกิน 200,000 เยน ต้องยื่นใบขนสินค้าขาออก
  6. สิงคโปร์: ระวังกฎ “อาหารแปรรูป 5 กก. 100 ดอลลาร์สิงคโปร์”
  7. ไทย: ถ้าระบุรายละเอียดสินค้าไม่ครบ ของอาจติด
  8. อินโดนีเซีย: จากโตเกียวใช้เวลามาตรฐาน 8 วัน
  9. Cool EMS: งดรับไปไทย
  10. ขนส่งสินค้าทางอากาศและบริษัทขนส่งด่วน: ใครทำพิธีการศุลกากร
  11. บริษัทขนส่งด่วน: ตรวจว่าทำพิธีการศุลกากรให้แค่ไหน
  12. ขนส่งสินค้าทางอากาศ: ให้ผู้รับจัดการขนส่งจัดการให้
  13. ขนส่งทางเรือ: LCL, FCL และตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น
  14. ความต่างของ FCL และ LCL
  15. จะใช้ตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็นหรือไม่
  16. อุณหภูมิและความชื้นระหว่างขนส่ง
  17. 25°C กับ 37°C ต่างกันมาก
  18. ความชื้นมีผลมาก
  19. แม้ส่งทางอากาศ ก็อาจอยู่ในอุณหภูมิปกติ
  20. สิ่งที่ต้องตรวจในบรรจุภัณฑ์
  21. ถุง: ปิดผนึกและสารดูดออกซิเจน
  22. กล่องด้านนอก: ความชื้นทำให้กล่องกระดาษอ่อนลง
  23. ประกันภัยสินค้า และสิ่งที่ประกันไม่คุ้มครอง
  24. ใครเป็นผู้ทำประกัน
  25. ความเสียหายที่ประกันไม่คุ้มครอง
  26. ความคุ้มครองของ EMS
  27. การตรวจเมื่อของถึง และควรแจ้งใคร
  28. สิ่งที่ต้องดูตอนรับของ
  29. ถ้าพบความเสียหาย ต้องแจ้งใคร
  30. พิธีการนำเข้า และกรณีให้ผู้ขายจัดการขนส่ง
  31. สิ่งที่ควรตกลงกับผู้ขายก่อนส่ง
  32. กรณีซื้อจาก Omakase Matcha

สิ่งที่จะได้รู้ในบทความนี้

  • ความต่างของ EMS บริษัทขนส่งด่วน ขนส่งทางอากาศ และขนส่งทางเรือ และใครเป็นผู้ทำพิธีการศุลกากร
  • เงื่อนไขของไปรษณีย์ญี่ปุ่นเมื่อส่งอาหารไปไทย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย
  • LCL กับ FCL และเมื่อไรควรใช้ตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น (reefer)
  • อุณหภูมิและความชื้นระหว่างขนส่ง และสิ่งที่ต้องตรวจในบรรจุภัณฑ์
  • สิ่งที่ประกันภัยสินค้าไม่คุ้มครอง การตรวจเมื่อของถึง และควรแจ้งใคร

เมื่อสั่งมัทฉะจากญี่ปุ่น ใบเสนอราคามักมีตัวเลือก EMS บริษัทขนส่งด่วนระหว่างประเทศอย่าง FedEx หรือ DHL ขนส่งสินค้าทางอากาศ และขนส่งทางเรือ ถ้าเลือกจากค่าขนส่งอย่างเดียว ของอาจติดที่ศุลกากรหรือถูกวางไว้ในโกดังที่ร้อน และมัทฉะที่มาถึงอาจสีและกลิ่นลดลง บทความนี้สรุปว่าแต่ละวิธีใครเป็นผู้ทำพิธีการศุลกากร อุณหภูมิและความชื้นระหว่างขนส่งเป็นอย่างไร และต้องตรวจอะไรเมื่อของถึง จากข้อมูลของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ศุลกากรญี่ปุ่น JETRO และกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น (MAFF)

4 วิธีส่งมัทฉะจากญี่ปุ่น

วิธีส่งมัทฉะจากญี่ปุ่นมี 4 แบบ คือ ไปรษณีย์ (EMS) บริษัทขนส่งด่วนระหว่างประเทศ ขนส่งสินค้าทางอากาศ และขนส่งทางเรือ เลือกตามปริมาณและตามว่าใครเป็นผู้ทำพิธีการศุลกากร

วิธีส่ง ปริมาณที่เหมาะ พิธีการส่งออกในญี่ปุ่น ผู้ขนส่ง
EMS (ไปรษณีย์ด่วนพิเศษระหว่างประเทศของไปรษณีย์ญี่ปุ่น) สินค้าตัวอย่างถึง 30 กก. ต้องยื่นใบขนสินค้าขาออกถ้าสินค้ารวมเกิน 200,000 เยน ไปรษณีย์ญี่ปุ่นและไปรษณีย์ของประเทศปลายทาง
บริษัทขนส่งด่วน (FedEx, DHL ฯลฯ) สินค้าตัวอย่างถึงล็อตเล็ก ทำแทนให้แค่ไหนขึ้นกับบริษัทและบริการ บริษัทขนส่งด่วน
ขนส่งสินค้าทางอากาศ ล็อตใหญ่ขึ้น ผู้ส่งออก หรือตัวแทนออกของที่ได้รับมอบอำนาจ ยื่นใบขนสินค้าขาออก สายการบิน โดยผู้รับจัดการขนส่ง (ฟอร์เวิร์ดเดอร์) เป็นผู้จอง
ขนส่งทางเรือ ล็อตใหญ่กว่านั้น เหมือนข้างบน สายเรือ มีแบบ FCL (เช่าทั้งตู้) และ LCL (แชร์ตู้)

การยื่นใบขนสินค้าขาออกในญี่ปุ่น และพิธีการนำเข้าที่ปลายทาง

ตามข้อมูลของศุลกากรญี่ปุ่น ผู้ส่งออกเป็นผู้ยื่นใบขนสินค้าขาออก หรือให้ตัวแทนออกของที่ได้รับมอบอำนาจยื่นแทน ไม่ว่าใช้วิธีไหน พิธีการนำเข้าหลังของถึงสิงคโปร์ ไทย หรืออินโดนีเซีย (การลงทะเบียนและใบอนุญาตของผู้นำเข้า และการจ่ายอากรและภาษี) ต้องทำแยกต่างหาก

เลือกตามปริมาณและการใช้งาน

ทีมบรรณาธิการแนะนำให้แบ่งแบบนี้

  • สินค้าตัวอย่างเพื่อเทียบแหล่งผลิตหรือเกรด: EMS หรือบริษัทขนส่งด่วน แต่ละครั้งปริมาณน้อยและติดตามสถานะได้
  • สั่งครั้งแรก หรือเติมสต็อกรายเดือน: EMS หรือบริษัทขนส่งด่วน แล้วเปลี่ยนเป็นขนส่งทางอากาศเมื่อปริมาณมากขึ้น ถ้าให้ส่งมาทีละปริมาณที่ใส่ตู้เย็นของร้านได้ จะทำให้จำนวนวันที่เก็บในร้านสั้นลง
  • ส่งปริมาณทั้งปีในครั้งเดียว: พิจารณาทางเรือ เพราะช่วงเวลาตั้งแต่ของถึงจนใช้หมดจะยาวขึ้น จึงควรหาที่เก็บที่เย็นไว้ก่อน

ทุกวิธี ค่าขนส่งเปลี่ยนตามน้ำหนัก ขนาด และช่วงเวลา ควรขอใบเสนอราคาหลายวิธีด้วยปริมาณเดียวกันและปลายทางเดียวกัน แล้วเทียบกัน

เงื่อนไขเมื่อส่งทาง EMS

EMS เป็นบริการไปรษณีย์ระหว่างประเทศที่เร็วที่สุดของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ส่งของได้ถึง 30 กก. ไปมากกว่า 120 ประเทศและพื้นที่ เหมาะกับสินค้าตัวอย่างและมัทฉะปริมาณน้อย แต่มีเงื่อนไขของแต่ละประเทศ และพิธีการต่างกันตามมูลค่า

สินค้ารวมเกิน 200,000 เยน ต้องยื่นใบขนสินค้าขาออก

ตามข้อมูลของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ไปรษณีย์ระหว่างประเทศ รวมถึง EMS ที่สินค้าภายในรวมเกิน 200,000 เยน ต้องยื่นใบขนสินค้าขาออกต่อศุลกากรและได้รับอนุญาตส่งออก ผู้ส่งมอบให้ไปรษณีย์ญี่ปุ่นยื่นแทนได้ ค่าธรรมเนียม 2,800 เยนต่อรายการ ต้องเตรียมใบกำกับสินค้า (invoice) ภาษาอังกฤษและหนังสือมอบอำนาจพิธีการศุลกากร ถ้าส่ง 2 กล่องขึ้นไปถึงผู้รับคนเดียวกันในคราวเดียว ให้รวมมูลค่าสินค้าทุกกล่องแล้วดูว่าเกิน 200,000 เยนหรือไม่

สิงคโปร์: ระวังกฎ “อาหารแปรรูป 5 กก. 100 ดอลลาร์สิงคโปร์”

ในตารางเงื่อนไขไปรษณีย์ระหว่างประเทศของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ชาไม่อยู่ในรายการสิ่งของต้องห้ามของสิงคโปร์ แต่ ตารางระบุว่าอาหารแปรรูปที่น้ำหนักรวมเกิน 5 กิโลกรัมและมูลค่าเกิน 100 ดอลลาร์สิงคโปร์ ต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องก่อน

รายการ รายละเอียด เงื่อนไข ประเภทไปรษณีย์
อาหารแปรรูป อาหารแปรรูปที่น้ำหนักรวมเกิน 5 กิโลกรัมและมูลค่าเกิน 100 ดอลลาร์สิงคโปร์ ต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง (Agri-Food and Veterinary Authority) ก่อน ส่งได้แบบมีเงื่อนไข ไปรษณีย์ทั่วไป พัสดุ EMS

ที่มา: ไปรษณีย์ญี่ปุ่น “国際郵便条件表(国・地域別情報)シンガポール 禁制品” (ตารางเงื่อนไขไปรษณีย์ระหว่างประเทศ สิงคโปร์ สิ่งของต้องห้าม ภาษาญี่ปุ่น) https://www.post.japanpost.jp/cgi-kokusai/nonmailable_articles.php?cid=179

ชื่อหน่วยงานในตารางเป็นชื่อเดิม ปัจจุบันสำนักงานอาหารสิงคโปร์ (SFA) เป็นผู้ดูแลการนำเข้าอาหาร ถ้านำเข้ามัทฉะเพื่อขายในร้าน แม้น้อยกว่าปริมาณนี้ก็ต้องให้บริษัทผู้นำเข้าลงทะเบียน และขอใบอนุญาตนำเข้าทุกครั้งที่จัดส่ง รายละเอียดดูได้ที่ นำเข้ามัทฉะไปสิงคโปร์

ตารางเงื่อนไขของไปรษณีย์ญี่ปุ่นยังระบุว่า EMS ไปสิงคโปร์จัดส่งวันจันทร์ถึงวันเสาร์ และของที่ต้องเสียภาษีอาจต้องไปรับที่ศุลกากร

ไทย: ถ้าระบุรายละเอียดสินค้าไม่ครบ ของอาจติด

สิ่งของต้องห้ามของไทย เช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไม้ขีดไฟ ชาไม่อยู่ในรายการ แต่ตารางเงื่อนไขของไปรษณีย์ญี่ปุ่นระบุว่า ถ้าไม่กรอกที่อยู่ผู้รับ จำนวน น้ำหนักสุทธิ และมูลค่าของสินค้า ศุลกากรอาจไม่อนุญาตให้นำเข้า การนำเข้ามัทฉะเพื่อขายในร้านยังต้องมีใบอนุญาตจาก อย. ไทย และเลขสารบบอาหารด้วย (นำเข้ามัทฉะมาขายในไทย)

อินโดนีเซีย: จากโตเกียวใช้เวลามาตรฐาน 8 วัน

ตามตารางจำนวนวันจัดส่ง EMS ของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ระยะเวลามาตรฐานจากโตเกียวถึงอินโดนีเซียคือ 8 วัน การนำเข้ามัทฉะเพื่อขายในร้านต้องมีผู้นำเข้าในประเทศที่ได้รับใบอนุญาตจำหน่ายจากสำนักงานกำกับดูแลอาหารและยาอินโดนีเซีย (BPOM) (เลข ML) เดิมอาหารและเครื่องดื่มนำเข้าต้องได้รับการรับรองฮาลาลตั้งแต่วันที่ 18 ตุลาคม 2026 แต่ในเดือนตุลาคม 2026 รัฐบาลประกาศเลื่อนเป็นวันที่ 18 ตุลาคม 2028 โดยการแก้ไขกฎระเบียบยังไม่ออก (Matcha Wholesale: วิธีสั่งมัทฉะขายส่งจากญี่ปุ่น)

Cool EMS: งดรับไปไทย

Cool EMS ซึ่งส่งของแบบแช่เย็น (0 ถึง 10°C) ถึงปลายทางเร็วที่สุดในวันที่สองหลังวันส่ง ใช้ส่งไปสิงคโปร์ได้ แต่ ณ วันที่ 20 ตุลาคม 2026 ไปรษณีย์ญี่ปุ่นงดรับ Cool EMS ไปไทย ส่วนอินโดนีเซียไม่อยู่ในรายชื่อปลายทางของ Cool EMS

ปลายทาง Cool EMS สถานะ
ไต้หวัน ใช้ได้
ฮ่องกง งดรับชั่วคราว
เวียดนาม ใช้ได้
ไทย งดรับชั่วคราว
มาเลเซีย ใช้ได้
สิงคโปร์ ใช้ได้

ที่มา: ไปรษณีย์ญี่ปุ่น “クールEMS” (Cool EMS ภาษาญี่ปุ่น) https://www.post.japanpost.jp/service/send/oversea/list/delivery/ems/cool/index.html

Cool EMS ไปสิงคโปร์มีเงื่อนไขดังนี้ ของแช่เย็นต้องทำให้เย็นที่ 10°C หรือต่ำกว่าอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนส่ง ไม่รับของที่สินค้ารวมเกิน 200,000 เยน ของแช่เย็นส่งได้ไม่เกิน 15 กก. และต้องจองภายในเที่ยงวันพุธของสัปดาห์ก่อนวันส่ง ไปรษณีย์ญี่ปุ่นยังระบุว่า ณ วันที่ 20 ตุลาคม 2026 ที่ทำการไปรษณีย์ในภูมิภาคญี่ปุ่นตะวันตก (ยกเว้นคิวชู) งดให้บริการ Cool EMS

ขนส่งสินค้าทางอากาศและบริษัทขนส่งด่วน: ใครทำพิธีการศุลกากร

เมื่อปริมาณมากขึ้น ให้ใช้ขนส่งสินค้าทางอากาศหรือบริษัทขนส่งด่วน ทั้งสองแบบขนด้วยเครื่องบิน แต่ผู้รับผิดชอบพิธีการต่างกัน

บริษัทขนส่งด่วน: ตรวจว่าทำพิธีการศุลกากรให้แค่ไหน

บริษัทขนส่งด่วนอย่าง FedEx และ DHL สะดวกเมื่อต้องการของปริมาณน้อยอย่างเร่งด่วน แต่ละบริษัทและบริการจัดการพิธีการศุลกากรขาออกและขาเข้าให้ไม่เท่ากัน จึงควรตรวจในใบเสนอราคา ใบอนุญาตนำเข้า (การลงทะเบียนและใบอนุญาตในสิงคโปร์ ใบอนุญาตจาก อย. ในไทย ใบอนุญาตจำหน่ายจาก BPOM ในอินโดนีเซีย) ยังจำเป็นเหมือนกับไปรษณีย์ จึงควรเตรียมข้อมูลของผู้นำเข้าให้พร้อมก่อนส่ง

ขนส่งสินค้าทางอากาศ: ให้ผู้รับจัดการขนส่งจัดการให้

สำหรับขนส่งสินค้าทางอากาศ ในหลายกรณี ผู้รับจัดการขนส่ง (ฟอร์เวิร์ดเดอร์ บริษัทที่รับจัดการการขนส่ง) จะจองเที่ยวบินกับสายการบิน และตัวแทนออกของที่ได้รับมอบอำนาจจากผู้ส่งออกเป็นผู้ยื่นใบขนสินค้าขาออก ที่ปลายทาง ผู้นำเข้าหรือตัวแทนออกของที่ผู้นำเข้าจ้างเป็นผู้ทำพิธีการนำเข้า ในใบเสนอราคา ควรตรวจว่ารวมการส่งจากสนามบินถึงร้านหรือไม่

ขนส่งทางเรือ: LCL, FCL และตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น

ขนส่งทางเรือแบ่งเป็น FCL ที่เช่าตู้คอนเทนเนอร์ทั้งตู้ และ LCL (สินค้ารวมตู้) ที่แชร์ตู้กับผู้ส่งรายอื่น สำหรับสินค้าอย่างมัทฉะที่ไม่ทนความร้อนและความชื้น ต้องตัดสินใจด้วยว่าจะใช้ตู้ที่ควบคุมอุณหภูมิหรือไม่

ความต่างของ FCL และ LCL

ตามข้อมูลของ JETRO แบบ FCL (Full Container Load) ผู้ส่งออกบรรจุสินค้าเข้าตู้ที่โกดังของตัวเอง แล้วส่งมอบให้สายเรือที่ลานตู้คอนเทนเนอร์ (CY) ในท่าเรือ แบบ LCL (Less than Container Load) ส่งมอบสินค้าที่สถานีรวมสินค้า (CFS) ในท่าเรือ แล้วสายเรือบรรจุเข้าตู้รวมกับสินค้าของผู้ส่งรายอื่น LCL รับมอบสินค้าที่ CFS ของท่าเรือปลายทางเช่นกัน

จะใช้ตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็นหรือไม่

ตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น (reefer container) คือตู้แช่เย็นที่รักษาอุณหภูมิให้คงที่ด้วยเครื่องทำความเย็นในตัว (คู่มือของ MAFF) เราไม่พบมาตรฐานของหน่วยงานรัฐที่กำหนดอุณหภูมิตู้ห้องเย็นสำหรับมัทฉะ ถ้าส่งทางเรือในปริมาณมาก ทีมบรรณาธิการแนะนำให้ขอใบเสนอราคาทั้งตู้ธรรมดาและตู้ห้องเย็น แล้วเทียบที่เก็บและจำนวนวันที่ท่าเรือไปพร้อมกัน

อุณหภูมิและความชื้นระหว่างขนส่ง

มัทฉะยิ่งอุณหภูมิสูงและยิ่งดูดความชื้น ยิ่งเสียเร็ว อุณหภูมิในสิงคโปร์และไทยสูงกว่าอุณหภูมิที่คุณภาพยังคงอยู่ในการทดลองเก็บ จึงควรใส่ใจอุณหภูมิระหว่างขนส่ง และระหว่างรอที่ท่าเรือและสนามบิน

25°C กับ 37°C ต่างกันมาก

ในการทดลองเก็บมัทฉะที่เป็นวัตถุดิบสำหรับแปรรูปอาหาร ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารวิจัยชาของญี่ปุ่น ที่ 25°C หรือต่ำกว่ายังคงลักษณะของสินค้าได้ 24 สัปดาห์ แต่ที่ 37°C ได้รับการประเมินว่าใช้ไม่ได้ภายใน 3 ถึง 4 สัปดาห์ อุณหภูมิของสิงคโปร์และกรุงเทพฯ และการเก็บในร้าน ดูได้ที่ ผงมัทฉะหมดอายุไหม

ความชื้นมีผลมาก

สถาบันวิจัยชาของจังหวัดเกียวโตทดลองกับชาเขียว และพบว่าในบรรดาอุณหภูมิ ออกซิเจน และความชื้น ความชื้นมีผลมาก ชาที่ดูดความชื้นกลายเป็นชาสีออกแดงและรสฝาดหลังผ่านไป 1 เดือน ถ้าถุงมัทฉะขาดหรือมีรูเข็ม (รูเล็ก ๆ) ไม่ควรใช้ แม้กล่องด้านนอกจะดูปกติ

แม้ส่งทางอากาศ ก็อาจอยู่ในอุณหภูมิปกติ

คู่มือการส่งออกผักและผลไม้สดที่ MAFF เผยแพร่ ระบุโดยยกตัวอย่างลูกพีชว่า การขนส่งทางอากาศอยู่ในอุณหภูมิปกติตลอดการขนส่ง ข้อนี้เป็นเรื่องของผักผลไม้สด ไม่ใช่มัทฉะ แม้เที่ยวบินจะใช้เวลาสั้น ของก็ต้องรอการขึ้นเครื่องและพิธีการศุลกากรที่สนามบิน ถ้าต้องการให้ของเย็นตลอด ควรถามผู้รับจัดการขนส่งว่าจัดการควบคุมอุณหภูมิได้หรือไม่ รวมถึงช่วงที่เก็บในสนามบิน

สิ่งที่ต้องตรวจในบรรจุภัณฑ์

ก่อนส่ง ควรตรวจกับผู้ขายว่าถุงมัทฉะกันความชื้นและออกซิเจนได้ และกล่องด้านนอกจะไม่ยุบเพราะความชื้น ประกันภัยไม่คุ้มครองความเสียหายจากการบรรจุหีบห่อไม่เพียงพอ บรรจุภัณฑ์จึงมีผลต่อการเรียกร้องหลังของถึงด้วย

ถุง: ปิดผนึกและสารดูดออกซิเจน

ร้านยามามาสะ โคยามะเอ็น ร้านชาในเกียวโต ใส่สารดูดออกซิเจน (ซองเล็ก ๆ ที่ดูดออกซิเจนในถุง) ในถุงมัทฉะแล้วปิดผนึก และรับประกันวันควรบริโภคก่อน 8 เดือน ถ้ายังไม่เปิดและหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง ควรถามผู้ขายถึงวัสดุของถุง ใส่สารดูดออกซิเจนหรือสารดูดความชื้นหรือไม่ และน้ำหนักต่อถุง ถ้าเลือกถุงขนาดที่ใช้หมดได้หลังเปิด ก็ช่วยลดการเสื่อมในร้านได้

กล่องด้านนอก: ความชื้นทำให้กล่องกระดาษอ่อนลง

คู่มือการส่งออกผักและผลไม้สดที่ MAFF เผยแพร่ระบุว่า เมื่อความชื้นภายนอกสูง เช่น ระหว่างขนส่งทางเรือ กล่องกระดาษลูกฟูกจะดูดความชื้นจนความแข็งแรงลดลง และสินค้าอาจล้มทับกัน ถ้าส่งทางเรือ ควรตรวจความแข็งแรงของกล่องด้านนอกและวิธียึดกับพาเลต (แท่นวางสินค้า) ด้วย

ประกันภัยสินค้า และสิ่งที่ประกันไม่คุ้มครอง

ประกันภัยสินค้าคุ้มครองความเสียหายจากอุบัติเหตุระหว่างขนส่ง แต่การที่มัทฉะคุณภาพลดลงมักไม่ได้รับความคุ้มครองในเงื่อนไขทั่วไป ควรตกลงก่อนว่าภายใต้เงื่อนไขการค้าที่ใช้ ใครเป็นผู้ทำประกันและคุ้มครองแค่ไหน

ใครเป็นผู้ทำประกัน

ตามข้อมูลของ JETRO ประกันภัยสินค้าทางทะเลครอบคลุมสินค้าทางอากาศด้วย และวงเงินเอาประกันโดยทั่วไปสูงสุดคือมูลค่า CIF (ราคาสินค้ารวมค่าขนส่งและเบี้ยประกัน) บวก 10% ระยะเวลาคุ้มครองโดยหลักคือตั้งแต่ของออกจากโกดังฝั่งต้นทางจนเข้าโกดังปลายทาง แม้ยังไม่เข้าโกดังปลายทาง ความคุ้มครองก็สิ้นสุดเมื่อครบ 60 วันหลังขนลงจากเรือ (สินค้าทางอากาศ 30 วันหลังขนลงจากเครื่องบิน) ภายใต้ DAP หรือ DDP ผู้ขายจัดทำประกันจนถึงการส่งมอบที่ปลายทาง ภายใต้เงื่อนไขอย่าง FOB ที่ผู้ซื้อรับความเสี่ยง ผู้ซื้อเป็นผู้ทำประกัน ความต่างของเงื่อนไขการค้าดูได้ที่ Matcha Wholesale

ความเสียหายที่ประกันไม่คุ้มครอง

ตามข้อมูลของ JETRO แม้แต่ ICC (A) (เงื่อนไข A ของ Institute Cargo Clauses) ซึ่งคุ้มครองกว้างที่สุด ก็ไม่คุ้มครองความเสียหายจากการบรรจุหีบห่อไม่เพียงพอ จากสภาพของตัวสินค้าเอง และจากความล่าช้า คู่มือการส่งออกผักและผลไม้สดที่ MAFF เผยแพร่ (บริษัทประกันภัยและหน่วยงานอื่นจัดทำภายใต้โครงการที่ MAFF ว่าจ้าง) ก็ระบุว่าประกันภัยสินค้าทางทะเลแบบทั่วไปไม่คุ้มครองการเน่าเสีย คุณภาพลดลง และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ คู่มือเดียวกันระบุว่ามีบริษัทประกันบางแห่งที่มีผลิตภัณฑ์คุ้มครองการเน่าเสียและคุณภาพลดลงของผักผลไม้สด ข้อนี้เขียนไว้สำหรับผักผลไม้สด จึงควรถามบริษัทประกันว่ามัทฉะเข้าข่ายหรือไม่ และมีเงื่อนไขอย่างไร

ความคุ้มครองของ EMS

ถ้า EMS มาถึงในสภาพเสียหายหรือของขาด ไปรษณีย์ญี่ปุ่นชดใช้ตามความเสียหายจริง สูงสุด 2 ล้านเยน ถ้าสินค้าภายในมีมูลค่าเกิน 20,000 เยน ผู้ส่งต้องแจ้งวงเงินคุ้มครองตามมูลค่าสินค้าตอนส่ง ถึง 20,000 เยนไม่มีค่าใช้จ่าย หลังจากนั้นทุก 20,000 เยนเสียเพิ่ม 50 เยน

การตรวจเมื่อของถึง และควรแจ้งใคร

เมื่อรับของ ให้ตรวจสภาพภายนอกและจำนวนทันที และให้บันทึกความผิดปกติลงในเอกสารก่อนรับของ ความเสียหายที่พบภายหลังพิสูจน์ได้ยากกว่าว่าเกิดระหว่างขนส่ง

สิ่งที่ต้องดูตอนรับของ

  • กล่องด้านนอกบุบ เปียก หรือขาดหรือไม่ และเทปปิดกล่องถูกแกะหรือไม่
  • จำนวนกล่องตรงกับจำนวนและน้ำหนักในใบรายการบรรจุ (packing list) หรือไม่
  • เลขล็อตบนถุง (เลขที่บอกว่าผลิตเมื่อไร) และวันควรบริโภคก่อน ตรงกับใบกำกับสินค้าและใบรับรองผลวิเคราะห์หรือไม่
  • ถุงมีรูหรือพองหรือไม่ และผงจับตัวเป็นก้อนหรือไม่
  • ถ้าใส่เครื่องบันทึกอุณหภูมิ (data logger) มา ดูอุณหภูมิสูงสุดระหว่างขนส่ง

มัทฉะที่ส่งมาแบบแช่เย็น ให้ปิดถุงไว้จนกลับสู่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด ร้านยามามาสะ โคยามะเอ็นระบุว่า ถ้าเปิดตอนยังเย็น จะเกิดหยดน้ำเกาะจากอุณหภูมิที่ต่างกัน และคุณภาพลดลงอย่างรวดเร็ว

ถ้าพบความเสียหาย ต้องแจ้งใคร

ตามคำแนะนำของไปรษณีย์ญี่ปุ่น เมื่อ EMS ที่ส่งจากญี่ปุ่นมาถึงในสภาพเสียหาย ผู้รับแจ้งผู้ส่งในญี่ปุ่น แล้วผู้ส่งขอให้ตรวจสอบที่ที่ทำการไปรษณีย์ที่ส่งของ สำหรับ EMS การเรียกร้องค่าเสียหายทำได้จากฝั่งญี่ปุ่นเท่านั้น จึงควรส่งรูปให้ผู้ส่ง (ผู้ขาย) ทันที

ตามข้อมูลของ JETRO สำหรับ FCL ถ้าตู้ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นจากภายนอก สายเรือจะออกใบตราส่งสินค้าทางทะเล (B/L) โดยมีข้อความว่าผู้ส่งเป็นผู้บรรจุ ข้อความนี้มีความหมายว่าสายเรือไม่รับผิดชอบต่อสภาพของสินค้าข้างใน สำหรับ FCL สิ่งสำคัญคือให้บันทึกรอยบุบหรือรูที่ด้านนอกของตู้ลงในเอกสารตอนรับตู้

สำหรับการขนส่งทางเรือ ตามข้อมูลของ JETRO ให้ขอใบรับมอบตู้ (equipment interchange receipt) หรือใบส่งมอบสินค้าที่บันทึกความเสียหายไว้ และแจ้งความเสียหายต่อสายเรือภายใน 3 วันหลังรับมอบตามข้อกำหนดในใบตราส่งสินค้าทางทะเล กฎหมายการขนส่งสินค้าระหว่างประเทศทางทะเลของญี่ปุ่น (มาตรา 7) ก็กำหนดว่าผู้รับต้องแจ้งสภาพความเสียหายโดยรวมเป็นหนังสือต่อผู้ขนส่งตอนรับสินค้า หรือภายใน 3 วันนับจากวันรับ ถ้าความเสียหายนั้นตรวจพบทันทีไม่ได้ ถ้าไม่แจ้ง จะถือว่าสินค้าส่งมอบโดยไม่มีความเสียหาย ตามข้อมูลของ JETRO กำหนดเวลาเรียกร้องค่าเสียหายอย่างเป็นทางการในญี่ปุ่นและสหรัฐฯ คือ 1 ปีหลังรับมอบ ถ้าทำประกันไว้ ให้แจ้งบริษัทประกันพร้อมกันด้วย

พิธีการนำเข้า และกรณีให้ผู้ขายจัดการขนส่ง

ก่อนเลือกวิธีส่ง ควรกำหนดว่าใครเป็นผู้นำเข้า มีการลงทะเบียนและใบอนุญาตอะไร และใครจ่ายอากรและภาษี ถ้ายังไม่ชัด ไม่ว่าส่งวิธีไหน ของก็จะติดที่ศุลกากรปลายทาง

สิงคโปร์ต้องให้บริษัทผู้นำเข้าลงทะเบียนกับสำนักงานอาหารสิงคโปร์ (SFA) และขอใบอนุญาตนำเข้าทุกครั้งที่จัดส่ง ไทยต้องมีใบอนุญาตนำเข้าจาก อย. และเลขสารบบอาหาร อินโดนีเซียต้องมีผู้นำเข้าในประเทศที่ได้รับใบอนุญาตจำหน่ายจาก BPOM (เลข ML) ส่วนข้อบังคับให้สินค้านำเข้าได้รับการรับรองฮาลาลจะเลื่อนไปเป็นวันที่ 18 ตุลาคม 2028 ขั้นตอนดูได้ที่ นำเข้ามัทฉะไปสิงคโปร์ และ นำเข้ามัทฉะมาขายในไทย

สิ่งที่ควรตกลงกับผู้ขายก่อนส่ง

  • ใครเป็นผู้นำเข้า (ร้านหรือบริษัทนำเข้า) และเลขทะเบียนหรือเลขใบอนุญาต
  • เงื่อนไขการค้าและสถานที่ส่งมอบ (เช่น “DAP Bangkok”)
  • วิธีส่ง และจะกำหนดอุณหภูมิหรือไม่
  • ใครเป็นผู้ทำประกัน และเงื่อนไขแบบไหน
  • เอกสาร: ใบกำกับสินค้า ใบรายการบรรจุ หนังสือรับรองถิ่นกำเนิดสินค้า ใบรับรองส่วนประกอบหรือผลวิเคราะห์ เฉพาะที่ประเทศผู้นำเข้าและตัวแทนออกของต้องการ
  • ผู้ติดต่อและที่ส่งรูป ถ้าของมาถึงในสภาพเสียหาย

เมื่อรู้ว่าใครเป็นผู้นำเข้า วิธีส่งและเอกสารก็แทบจะกำหนดได้เอง

กรณีซื้อจาก Omakase Matcha

Omakase Matcha ส่งให้ร้านในสิงคโปร์แบบ DDP ซึ่งเราเป็นผู้จ่ายอากรและภาษี และส่งให้ร้านในไทยและอินโดนีเซียแบบ DAP ซึ่งร้านจ่ายอากรและภาษีตอนรับของ ชำระเงินล่วงหน้าผ่าน Wise หรือ PayPal สามารถขอสินค้าตัวอย่าง และดูเงื่อนไขของแต่ละประเทศได้ที่หน้า การสั่งซื้อส่ง

แหล่งอ้างอิง

ตรวจสอบเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2026 เว็บไซต์ของ JETRO ปิดให้บริการชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 17 ตุลาคม 2026 จึงตรวจเนื้อหาถาม-ตอบของ JETRO ทั้ง 3 หน้าจากฉบับที่บันทึกไว้ใน Internet Archive (web.archive.org)

คำถามที่พบบ่อย

Qส่งมัทฉะจากญี่ปุ่นมาไทยหรือสิงคโปร์ทาง EMS ได้ไหม

Aได้ ในตารางเงื่อนไขรายประเทศของไปรษณีย์ญี่ปุ่น ชาไม่อยู่ในรายการสิ่งของต้องห้ามของทั้งสิงคโปร์และไทย แต่สำหรับสิงคโปร์ ตารางระบุว่าอาหารแปรรูปที่น้ำหนักรวมเกิน 5 กิโลกรัมและมูลค่าเกิน 100 ดอลลาร์สิงคโปร์ ต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องก่อน ถ้านำเข้ามัทฉะเพื่อขายในร้าน ต้องตรวจเรื่องการลงทะเบียนและใบอนุญาตฝั่งนำเข้าด้วย ไม่ว่าปริมาณเท่าไร ส่ง EMS ไปอินโดนีเซียได้เช่นกัน ระยะเวลามาตรฐานจากโตเกียวคือ 8 วัน

Qควรส่งทางอากาศหรือทางเรือ

Aเลือกตามปริมาณและความเร่งด่วน ถ้าเป็นสินค้าตัวอย่างหรือไม่กี่กิโลกรัมใช้ EMS หรือบริษัทขนส่งด่วน ถ้าปริมาณมากขึ้นใช้ขนส่งสินค้าทางอากาศ ถ้ามากขึ้นอีกและมีเวลาพอ ค่อยพิจารณาทางเรือ มัทฉะเสียง่ายเมื่อเจอความร้อนและความชื้น ถ้าส่งทางเรือ ควรตกลงกับผู้รับจัดการขนส่งว่าจะใช้ตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็น (reefer) ที่ควบคุมอุณหภูมิได้หรือไม่

Qความร้อนระหว่างขนส่งทำให้มัทฉะเสียได้ไหม

Aเสียได้ ในการทดลองเก็บมัทฉะที่เป็นวัตถุดิบสำหรับแปรรูปอาหาร ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารวิจัยชาของญี่ปุ่น ที่ 25°C หรือต่ำกว่ายังคงลักษณะของสินค้าได้ 24 สัปดาห์ แต่ที่ 37°C ได้รับการประเมินว่าใช้ไม่ได้ภายใน 3 ถึง 4 สัปดาห์ สถาบันวิจัยชาของจังหวัดเกียวโตพบว่า ในบรรดาอุณหภูมิ ออกซิเจน และความชื้น ความชื้นมีผลมาก

Qประกันภัยสินค้าคุ้มครองการที่มัทฉะคุณภาพลดลงไหม

Aประกันภัยสินค้าทางทะเลแบบทั่วไปมักไม่คุ้มครอง ตามข้อมูลของ JETRO (องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น) ความเสียหายจากการบรรจุหีบห่อไม่เพียงพอ จากสภาพของตัวสินค้าเอง และจากความล่าช้า ไม่ได้รับความคุ้มครอง คู่มือการส่งออกผักและผลไม้สดที่กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น (MAFF) เผยแพร่ก็ระบุว่าประกันภัยสินค้าทางทะเลแบบทั่วไปไม่คุ้มครองการเน่าเสีย คุณภาพลดลง และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และมีบริษัทประกันบางแห่งที่มีผลิตภัณฑ์คุ้มครองการเน่าเสียและคุณภาพลดลงของผักผลไม้สด ควรสอบถามบริษัทประกันว่ามัทฉะเข้าข่ายหรือไม่

Qถ้าของมาถึงแล้วเสียหาย ต้องทำอย่างไร

Aถ่ายรูปทันทีตอนรับของ แล้วแจ้งผู้ส่งทันที ตามข้อมูลของไปรษณีย์ญี่ปุ่น สำหรับ EMS ผู้ส่งในญี่ปุ่นเป็นผู้ขอให้ตรวจสอบที่ที่ทำการไปรษณีย์ที่ส่งของ และการเรียกร้องค่าเสียหายทำได้จากฝั่งญี่ปุ่นเท่านั้น สำหรับการขนส่งทางเรือ ตามข้อมูลของ JETRO ข้อกำหนดในใบตราส่งสินค้าทางทะเลกำหนดให้แจ้งความเสียหายต่อสายเรือภายใน 3 วันหลังรับมอบ

ตรวจทานโดย

Takahiro Sugiyama

CEO, meguri Inc.

เกิดที่จังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ก่อตั้ง meguri Inc. ในปี 2026 เดินทางไปยังไร่ชาและโรงงานในอุจิ ยาเมะ ชิซึโอกะ คาโงชิมะ และมิยาซากิ รวมถึงคาเฟ่ในสิงคโปร์และกรุงเทพฯ เพื่อจัดหามัทฉะและทำงานร่วมกับร้านค้าในต่างประเทศ

ดูโปรไฟล์ →

สินค้า

มัทฉะที่เกี่ยวกับบทความนี้

KM-038ผงมัทฉะอุจิ 1 กก. สำหรับมัทฉะลาเต้ – เกรดลาเต้ ฮาลาล

US$175 / กก.

เบลนด์
แหล่งปลูกเดียว (อุจิ)
สายพันธุ์
โอคุมิโดริ, ซาเอมิโดริ, ยาบุกิตะ
ฤดูเก็บ
รอบแรก + รอบสอง
การบด
บดด้วยเครื่อง
KM-011ผงมัทฉะยาเมะและคาโงชิมะ 1 กก. สำหรับมัทฉะลาเต้ – เกรดลาเต้

US$165 / กก.

เบลนด์
เบลนด์หลายแหล่ง (ยาเมะและคาโงชิมะ)
สายพันธุ์
ยาบุกิตะ
ฤดูเก็บ
รอบแรก 80% + รอบสอง 20%
KM-014ผงมัทฉะเกรดคูลินารี (Culinary Grade) 1 กก. – ชิซึโอกะและคาโงชิมะ ฮาลาล

US$130 / กก.

เบลนด์
เบลนด์หลายแหล่ง (ชิซึโอกะและคาโงชิมะ)
ฤดูเก็บ
รอบสามขึ้นไป
การบด
บดด้วยเครื่อง

ลองตัวอย่างก่อน ว่าเข้ากับลาเต้ของร้านหรือไม่

บอกเราเกี่ยวกับเมนูและนมที่ร้านใช้ แล้วเราจะส่งตัวอย่างมัทฉะให้สูงสุด 3 รายการ

บทความที่เกี่ยวข้อง

記事の写真 matcha-color
Matcha Color: สีมัทฉะที่ดีเป็นอย่างไร ทำไมมัทฉะเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล และวิธีวัดและเทียบสี
記事の写真 matcha-cream-sauce
Matcha cream และ matcha sauce (ครีมมัทฉะและซอสมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีกันเป็นก้อนและแยกชั้น การเตรียมและการเก็บ
記事の写真 matcha-crepe
Matcha crepe (เครปมัทฉะ) และเครปเค้กมัทฉะสำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ การพักแป้ง จำนวนชั้น และการเก็บรักษา
記事の写真 matcha-donuts
Matcha donut (โดนัทมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ อุณหภูมิน้ำมันทอดกับสี กลาเซ่ และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-jelly
Matcha jelly (เยลลี่มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: เยลลี่ลูกเต๋าใส่เครื่องดื่มและเยลลี่ในถ้วย เจลาติน วุ้น อากา และคุซุต่างกันอย่างไร และปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ
記事の写真 matcha-muffins-scones
Matcha muffins (มัฟฟินมัทฉะ) และสโคนมัทฉะสำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ อุณหภูมิอบให้คงสีเขียว แป้งแช่แข็ง และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-set
Matcha Set ชุดชงมัทฉะคืออะไร: หน้าที่ของถ้วยชา ฉะเซ็น ช้อนตัก ที่วางแปรง และที่ร่อนผง ชุดใช้ที่บ้านกับเคาน์เตอร์คาเฟ่ต่างกันอย่างไร ควรมีกี่ชุด และวิธีล้าง
記事の写真 matcha-wagashi
Matcha dorayaki (โดรายากิมัทฉะ) คาสเทลลามัทฉะ และโยกังมัทฉะสำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ สีจากการอบ การพัก และอายุการเก็บ
記事の写真 thai-tea-matcha
มัทฉะชาไทย (Thai Tea Matcha) ทำอย่างไรให้เป็น 2 ชั้น: ลำดับการเท ปริมาณนมข้นหวาน และฉลากสีผสมอาหารในชาไทย สำหรับคาเฟ่
記事の写真 brown-sugar-matcha-latte
Brown Sugar Matcha Latte (มัทฉะลาเต้บราวน์ชูการ์) สำหรับคาเฟ่: โคคุโตะต่างจากบราวน์ชูการ์อย่างไร เทียบสูตรทางการ ไซรัปคุโรมิตสึ และฉลาก
記事の写真 coconut-matcha-latte
Coconut Matcha (มัทฉะมะพร้าว) และ Cloud Matcha สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ ไขมันที่ต่างกัน เหตุที่แยกชั้น และการแสดงฉลาก
記事の写真 dessert-matcha-latte
Banana Pudding Matcha, Pistachio Matcha Latte และ White Chocolate Matcha สำหรับคาเฟ่: เทียบ 9 สูตรทางการ ความหวาน และสารก่อภูมิแพ้
記事の写真 flavored-matcha-latte
Vanilla Matcha Latte (วานิลลามัทฉะลาเต้), ลาเวนเดอร์และฮันนี่มัทฉะลาเต้สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ ไซรัปและนมแช่กลิ่น และการแสดงฉลากน้ำผึ้ง
記事の写真 gyomuyo-matcha
ผงมัทฉะสำหรับร้านคาเฟ่และร้านขนม: มัทฉะแท้ 100% ต่างจากผงมัทฉะลาเต้อย่างไร เลือกสำหรับลาเต้หรือเบเกอรี่ และเก็บถุง 1 กก.
記事の写真 hojicha-drinks
เครื่องดื่ม Hojicha (โฮจิฉะ) สำหรับคาเฟ่ นอกจากลาเต้: มะพร้าว ครีมท็อป ปั่น บราวน์ชูการ์ เอสเปรสโซ สูตรทางการ ฉลาก และต้นทุน
記事の写真 iced-clear-matcha
เพียวมัทฉะเย็น (Clear Matcha) ชงด้วยน้ำและน้ำแข็งสำหรับคาเฟ่: เทียบ 7 สูตร ชงน้ำเย็นหรือน้ำร้อน วิธีแก้ปัญหา และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-benefits
มัทฉะ ประโยชน์ และข้อควรระวัง: สิ่งที่งานวิจัยและหน่วยงานรัฐบอกจริง และข้อความที่คาเฟ่เขียนในเมนูได้ (สิงคโปร์ ไทย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น)
記事の写真 matcha-brownies
Matcha brownies (บราวนี่มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีอบให้คงสีเขียว การตัด และการเก็บในประเทศอากาศร้อน
記事の写真 matcha-cake
Matcha cake (เค้กมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในโรลเค้ก ชิฟฟอน และช็อตเค้ก และวิธีกันเค้กแตก ครีมแยกน้ำ และสีซีด
記事の写真 matcha-drink-names
ชื่อเมนูมัทฉะภาษาอังกฤษ: เพียวมัทฉะ มัทฉะมะพร้าว มัทฉะลาเต้นมโอ๊ต ภาษาอังกฤษคืออะไร และชื่อที่แต่ละร้านใส่ของต่างกัน
記事の写真 matcha-drink-sweetness
ระดับความหวานของเครื่องดื่มมัทฉะ: กำหนดหวาน 0, 25, 50, 100% เป็นกรัมน้ำตาล และเกณฑ์น้ำตาลของไทย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย
記事の写真 matcha-einspanner
Matcha einspanner (มัทฉะวิปครีม) สำหรับคาเฟ่: เทียบสัดส่วนวิปครีม ครีมเกลือ และชีสโฟม วิธีทำชั้น และเวลาที่เก็บได้
記事の写真 matcha-export-pesticide-limits
สารพิษตกค้างในมัทฉะ (MRL): เกณฑ์ของ EU สหรัฐฯ ไต้หวัน สิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย ต่างจากญี่ปุ่นอย่างไร
記事の写真 matcha-float
Matcha float (มัทฉะโฟลต) และมัทฉะมิลค์เชคสำหรับคาเฟ่: เทียบสูตรทางการ เหตุที่ไอศกรีมจม ละลาย หรือฟองล้น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-kakigori
น้ำแข็งไสมัทฉะ (Matcha Kakigori) และ Uji Kintoki สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะต่อถ้วยจากสูตรทางการ ความเข้มของไซรัป วิธีไสน้ำแข็ง และต้นทุน
記事の写真 matcha-latte-calories
มัทฉะลาเต้ แคลอรี่เท่าไร: คำนวณจากมัทฉะ นม และความหวาน พร้อมการแสดงบนเมนูในสิงคโปร์ (Nutri-Grade) และสหรัฐฯ
記事の写真 matcha-latte-price
ราคามัทฉะลาเต้: ราคาในเมนูคาเฟ่ที่สิงคโปร์ ไทย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น สหรัฐฯ และวิธีตั้งราคาขาย
記事の写真 matcha-latte-troubleshooting
มัทฉะลาเต้ขม จาง เป็นก้อน ตกตะกอน สีไม่สวย ฟองหายเร็ว: สาเหตุและวิธีแก้สำหรับคาเฟ่
記事の写真 matcha-orange
มัทฉะส้ม (Matcha Orange) และมัทฉะยูซุ สำหรับคาเฟ่: เมนูของเชนในไทย การเลือกน้ำส้ม สีและชั้น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-order-quantity
มัทฉะลาเต้ 1 แก้วใช้มัทฉะกี่กรัม: คำนวณปริมาณต่อเดือน ถุง 1kg ใช้ได้กี่วัน และควรสั่งซื้อเมื่อไร (สำหรับคาเฟ่)
記事の写真 matcha-pancakes
Matcha pancakes (แพนเค้กมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีทอดไม่ให้เป็นสีน้ำตาล แพนเค้กซูเฟล่ และการเตรียมล่วงหน้า
記事の写真 matcha-vs-coffee-latte
มัทฉะลาเต้ vs ลาเต้กาแฟ: ร้านกาแฟควรเพิ่มมัทฉะลาเต้ไหม เทียบต้นทุนต่อแก้ว เวลาชง อุปกรณ์ คาเฟอีน และสต็อก
記事の写真 start-matcha-cafe-indonesia
เปิดร้านมัทฉะในอินโดนีเซีย: เลขทะเบียนธุรกิจ (NIB) และ KBLI ในระบบ OSS ใบอนุญาตสุขอนามัย การรับรองฮาลาล และเงื่อนไขบริษัทต่างชาติ
記事の写真 what-is-matcha
มัทฉะทำจากอะไร: Matcha Leaves คือใบเทนฉะ ต้นชาต้นเดียวกับชาเขียว และวิธีผลิตตั้งแต่การคลุมจนถึงโม่หิน
記事の写真 hojicha-latte
Hojicha latte (โฮจิฉะลาเต้) วิธีทำ: ผงกับใบชา สัดส่วน ความจางของแบบเย็น การเตรียมล่วงหน้า และต้นทุนต่อแก้วสำหรับคาเฟ่
記事の写真 matcha-bread
Matcha bread (ขนมปังมัทฉะ) และครัวซองต์มัทฉะสำหรับร้านเบเกอรี่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ ผลต่อการขึ้นฟู สี และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-chocolate
Matcha chocolate (ช็อกโกแลตมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีผสมไม่ให้เป็นก้อนและไม่ให้กานาชแยกตัว การเทมเปอร์ และการเก็บในประเทศอากาศร้อน
記事の写真 matcha-cookies
Matcha cookies (คุกกี้มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีอบให้คงสีเขียว อายุการเก็บ และฉลากเมื่อขายแบบแพ็ก
記事の写真 matcha-mochi
Matcha mochi (โมจิมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ไดฟุกุ ชิราทามะ วาราบิโมจิ ความต่างของแป้ง ปริมาณมัทฉะ เหตุที่แข็งตัว และวิธีเสิร์ฟให้ปลอดภัย
記事の写真 matcha-parfait
Matcha parfait (พาร์เฟ่ต์มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: การจัดชั้น ปริมาณมัทฉะต่อแก้วจากสูตรทางการ การเตรียมส่วนประกอบ และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-pudding
Matcha pudding (พุดดิ้งมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: เจลาติน วุ้น และพุดดิ้งไข่อบ ปริมาณมัทฉะต่อถ้วย และอายุการเก็บ
記事の写真 thai-green-tea-latte
ชาเขียวนมเย็น (Thai Green Tea) ต่างจากมัทฉะลาเต้อย่างไร: เทียบวัตถุดิบ สี ความหวาน วิธีทำ และสูตรมัทฉะสำหรับคาเฟ่
記事の写真 halal-matcha
มัทฉะฮาลาล (Halal matcha) คืออะไร: เกณฑ์ของ MUIS JAKIM CICOT หน่วยรับรองญี่ปุ่นที่ทั้ง 3 แห่งยอมรับ และสิ่งที่คาเฟ่ต้องตรวจ
記事の写真 indonesia-import
นำเข้ามัทฉะไปขายในอินโดนีเซีย: ใบอนุญาตจำหน่าย BPOM ใบอนุญาตนำเข้า (SKI) การรับรองฮาลาล และภาษีนำเข้า
記事の写真 matcha-cheesecake
Matcha cheesecake (ชีสเค้กมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: สูตรอบ บาสก์ และไม่อบ ปริมาณมัทฉะ สี และอายุการเก็บ
記事の写真 matcha-coa
ใบ COA มัทฉะ (Certificate of Analysis) อ่านอย่างไร: ความชื้น จุลินทรีย์ สารพิษตกค้าง สารกัมมันตรังสี และการเทียบกับมาตรฐานสิงคโปร์และไทย
記事の写真 matcha-powder-indonesia
ผงมัทฉะสำหรับคาเฟ่ในอินโดนีเซีย ซื้ออย่างไร: 3 วิธีซื้อ และความต่างเรื่องเลข BPOM ฮาลาล และภาษี
記事の写真 matcha-smoothie
Matcha smoothie (สมูทตี้มัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: เทียบสัดส่วนสูตรทางการ การจับคู่ผลไม้ โปรตีน ความปลอดภัยของผลไม้หั่น และฉลากน้ำตาล
記事の写真 organic-matcha-buying
Organic matcha (มัทฉะออร์แกนิค): วิธีสั่งซื้อ อ่านใบรับรอง JAS Organic และเงื่อนไขการเขียนว่า organic ในสิงคโปร์ ไทย และอินโดนีเซีย
記事の写真 start-matcha-cafe
เปิดร้านมัทฉะ คาเฟ่มัทฉะ ในไทยและสิงคโปร์: ใบอนุญาต อบรมผู้สัมผัสอาหาร อุปกรณ์ เมนู และปริมาณมัทฉะที่ต้องสั่ง
記事の写真 matcha-cold-foam
Matcha cold foam (โฟมมัทฉะเย็น) สำหรับคาเฟ่: เทียบสัดส่วนสูตรทางการ วิธีผสมไม่ให้เป็นก้อน อุปกรณ์ และเวลาที่เก็บได้
記事の写真 matcha-frappe
มัทฉะปั่น (Matcha Frappe) สำหรับคาเฟ่: เทียบ 7 สูตรทางการ ปริมาณน้ำแข็ง ฉลากน้ำตาล และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-ice-cream
Matcha ice cream (ไอศกรีมมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ วิธีผสม การล้างเครื่องซอฟต์เสิร์ฟ และต้นทุนต่อที่
記事の写真 matcha-milk-tea
ชาเขียวไข่มุก / มัทฉะไข่มุก (Matcha Boba) สำหรับคาเฟ่: เทียบสูตรทางการ วิธีต้มและเก็บไข่มุก ฉลากน้ำตาล และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-quality
วิธีดูมัทฉะคุณภาพดี (High Quality Matcha): สี กลิ่น รส ความละเอียดของผง และขั้นตอนเทียบตัวอย่างในคาเฟ่
記事の写真 matcha-tiramisu
Matcha tiramisu (ทีรามิสุมัทฉะ) สำหรับคาเฟ่: ปริมาณมัทฉะในสูตรทางการ การใช้ไข่ดิบ อายุการเก็บ และต้นทุนต่อที่
記事の写真 dirty-matcha
Dirty Matcha (มัทฉะเอสเปรสโซ่) สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ วิธีเทให้เป็นชั้น คาเฟอีนและต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-powder-singapore
Matcha Powder Singapore: 3 วิธีที่คาเฟ่ในสิงคโปร์ซื้อผงมัทฉะ และความต่างเรื่องเอกสาร GST และการเก็บรักษา
記事の写真 matcha-powder-thailand
ผงมัทฉะสำหรับคาเฟ่ในไทย ซื้อที่ไหน: 3 วิธีซื้อ และความต่างเรื่องเลข อย. VAT และการเก็บรักษา
記事の写真 matcha-price
ราคามัทฉะ: ทำไมมัทฉะถึงแพง ต้นทุนเทนฉะ โม่หิน ฤดูเก็บ ราคาส่งออกจากญี่ปุ่น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 private-label-matcha
Private label matcha: ความต่างจาก OEM ขั้นตอน และสิ่งที่ต้องกำหนดเรื่องสเปก บรรจุภัณฑ์ และฉลาก
記事の写真 thailand-import
นำเข้ามัทฉะมาขายในไทย: ขอ อย. ใบอนุญาตนำเข้าอาหาร (อ.7) เลขสารบบอาหาร โควตาภาษี และ VAT
記事の写真 genmaicha
Genmaicha คือ อะไร: เก็นไมฉะ ชาเขียวญี่ปุ่นผสมข้าวคั่ว มัทฉะเก็นไมฉะ คาเฟอีนเทียบมัทฉะและโฮจิฉะ ผง ลาเต้ และการสั่งซื้อสำหรับคาเฟ่
記事の写真 hojicha
โฮจิฉะ คือ อะไร: Hojicha ต่างจากมัทฉะอย่างไร คาเฟอีน ผงโฮจิฉะ และสูตรโฮจิฉะลาเต้สำหรับคาเฟ่
記事の写真 how-to-make-matcha-latte
สูตรมัทฉะลาเต้ร้อน: เทียบ 7 สูตรทางการ วิธีละลายมัทฉะ อุณหภูมินม ลาเต้อาร์ต และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-baking
Matcha Baking สำหรับคาเฟ่: เทียบสูตรทางการของ Matcha Cake, Matcha Cookies, Matcha Ice Cream และ Matcha Tiramisu ทำไมสีเขียวหม่นเมื่ออบ และต้นทุนต่อชิ้น
記事の写真 matcha-bowl
Matcha Bowl (Chawan) ถ้วยชงมัทฉะ: วิธีเลือกทรง ขนาด ชนิดเครื่องปั้นดินเผา ถ้วยมีปากเท การดูแลในคาเฟ่ และค่ามาตรฐานตะกั่ว
記事の写真 matcha-drinks
Matcha Coconut (มัทฉะมะพร้าว), Matcha Lemonade, โทนิค และโซดา สำหรับคาเฟ่: เทียบ 12 สูตรทางการ ทำไมสีเขียวหม่น และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-whisk
Chasen (Matcha Whisk) คืออะไร: แหล่งผลิต ชนิด วิธีเตรียมก่อนใช้ วิธีล้างและตาก ที่วางทรงแปรง เวลาที่ควรเปลี่ยน และการใช้ในคาเฟ่
記事の写真 matcha-caffeine
มัทฉะมีคาเฟอีนไหม: คาเฟอีนในมัทฉะ 1 แก้วมีเท่าไร เทียบกับกาแฟ ชาดำ และเกียวคุโระ
記事の写真 matcha-syrup
ไซรัปมัทฉะ (Matcha Syrup) สำหรับคาเฟ่: เทียบ 8 สูตรทางการ วิธีทำไม่ให้เป็นก้อน การเก็บรักษา ปริมาณต่อแก้ว และต้นทุน
記事の写真 matcha-vs-green-tea
ชาเขียวมัทฉะกับชาเขียวต่างกันอย่างไร: มัทฉะเป็นชาเขียวไหม เทียบกับเซนฉะทั้งวิธีปลูก วิธีผลิต คาเฟอีนต่อแก้ว และราคา
記事の写真 pure-matcha
Pure Matcha (เพียวมัทฉะ) คืออะไร: ผงมัทฉะญี่ปุ่น 100% ต่างจากผงลาเต้อย่างไร วิธีอ่านฉลาก และวิธีตรวจว่าเป็นของแท้
記事の写真 singapore-import
นำเข้ามัทฉะไปสิงคโปร์: ลงทะเบียน SFA ใบอนุญาตนำเข้า (Import Permit) ภาษี GST และฉลากภาษาอังกฤษ
記事の写真 buy-matcha-wholesale
Matcha Wholesale: วิธีสั่งมัทฉะขายส่งจากญี่ปุ่น เลือกผู้ขาย และสิ่งที่ต้องตรวจในใบเสนอราคา
記事の写真 grades
Ceremonial Grade Matcha กับ Culinary Grade Matcha ต่างกันอย่างไร: เทียบเกรดมัทฉะ Ceremonial Latte Culinary ตามฤดูเก็บ วิธีบด และราคา แล้วเลือกตามเมนู
記事の写真 how-to-make-matcha
วิธีชงชาเขียวมัทฉะ: ปริมาณ อุณหภูมิน้ำ วิธีใช้แปรงชาเซ็น และขั้นตอนชงทุกวันในคาเฟ่
記事の写真 iced-matcha-latte
สูตรมัทฉะลาเต้เย็น: วิธีทำให้ไม่เป็นก้อน สัดส่วนจากร้านชาญี่ปุ่น วิธีเทให้เป็น 2 ชั้น และการเตรียมในคาเฟ่
記事の写真 kagoshima-matcha
Kagoshima Matcha คืออะไร: เส้นทางสู่อันดับ 1 ด้านเทนฉะของญี่ปุ่น แหล่งผลิตและสายพันธุ์ ความต่างจากอุจิ และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 matcha-latte-for-cafes
วิธีเลือกมัทฉะสำหรับมัทฉะลาเต้ในคาเฟ่: เกรด สูตร และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 matcha-lead-testing
ตะกั่วในมัทฉะ (Matcha Lead): ทำไมจึงมีตะกั่ว ค่ามาตรฐานของแต่ละประเทศ และเอกสารผลตรวจที่ควรขอเมื่อสั่งซื้อ
記事の写真 matcha-shelf-life
ผงมัทฉะหมดอายุไหม: อายุของมัทฉะก่อนและหลังเปิดถุง และวิธีเก็บในประเทศอากาศร้อน
記事の写真 matcha-shortage
มัทฉะยังขาดตลาดอยู่ไหม: ทำไมราคามัทฉะยังขึ้น และคาเฟ่ปรับการสั่งซื้ออย่างไรได้บ้าง
記事の写真 nishio-matcha
Nishio Matcha คืออะไร: เงื่อนไขเครื่องหมายการค้า ปริมาณเทนฉะของไอจิ เทียบกับอุจิและคาโงชิมะ และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 shizuoka-matcha
Shizuoka Matcha คืออะไร: ปริมาณเทนฉะ การเปลี่ยนจากเซนฉะ แหล่งผลิต และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 strawberry-matcha-latte
สตรอว์เบอร์รี่มัทฉะลาเต้สำหรับคาเฟ่: วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี่ การทำชั้น เทียบสูตรจาก 6 แบรนด์ และต้นทุนต่อแก้ว
記事の写真 uji-matcha
Uji Matcha คืออะไร: นิยาม แหล่งผลิตจริง ความต่างจากแหล่งอื่น และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 yame-matcha
Yame Matcha คืออะไร: นิยาม ความต่างจาก Yame-cha และ Yame Dento Hon Gyokuro ปริมาณผลิต เทียบกับอุจิ และสิ่งที่ต้องตรวจเมื่อซื้อ
記事の写真 oat-latte
มัทฉะลาเต้นมโอ๊ต (Oat Milk Matcha Latte): ต่างจากนมวัวอย่างไร สูตรจากร้านมัทฉะ 4 แห่ง และวิธีเลือกมัทฉะ
ขอตัวอย่าง
WhatsApp