Ditinjau oleh: Takahiro Sugiyama (CEO, meguri Inc.)
Selain “Uji matcha”, kafe dan toko online di luar Jepang juga menjual matcha berlabel “Shizuoka matcha”. Shizuoka memiliki kebun teh terluas di antara semua prefektur di Jepang, tetapi sekitar 60% aracha-nya adalah sencha, dan Kagoshima maupun Kyoto sama-sama memproduksi lebih banyak bahan baku matcha. Dengan memeriksa sumber publik tentang berapa banyak matcha Shizuoka yang dibuat, di mana, dan bagaimana, Anda akan lebih mudah membandingkan penjelasan dari pemasok.
Apa itu matcha Shizuoka?
Matcha Shizuoka adalah sebutan untuk matcha yang digiling dari tencha buatan Prefektur Shizuoka. Tidak ada definisi tetap untuk Shizuoka matcha. Merek dagang kolektif regional di Japan Patent Office (merek dagang yang menggabungkan nama daerah dengan nama produk) mencakup “Shizuoka tea” untuk teh hijau dari Prefektur Shizuoka dan “Kakegawa matcha” untuk matcha dari kota Kakegawa.
Shizuoka adalah daerah sencha
Menurut Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang (MAFF), Shizuoka memiliki 11.600 hektare kebun teh, terluas di Jepang. MAFF menggambarkan produksinya berpusat pada sencha (teh hijau yang dikukus lalu digulung), terutama fukamushi sencha (sencha yang dikukus lebih lama). Pada 2024 dan 2025, Kagoshima berada di peringkat pertama untuk produksi aracha dan Shizuoka di peringkat kedua. Aracha adalah teh sebelum pengolahan akhir: daun yang sudah dipetik, lalu dikukus dan dikeringkan di pabrik di daerah penanamannya.
Tencha dan matcha
Tencha adalah daun teh yang menjadi bahan baku matcha. Menurut MAFF, kebun teh ditutup dengan tirai buluh, tikar jerami, kanreisha (kain peneduh), atau bahan sejenis selama sekitar 2 sampai 3 minggu sebelum dipetik. Daun yang dipetik dikukus, lalu dikeringkan tanpa digulung. Tencha yang digiling menjadi bubuk halus, misalnya dengan penggiling batu, menjadi matcha.
Berapa banyak tencha yang diproduksi Shizuoka
Shizuoka memproduksi 875 ton tencha pada 2025, peringkat ketiga di Jepang setelah Kagoshima dan Kyoto. Tencha hanya sekitar 4% dari 24.100 ton aracha prefektur ini, sedangkan sencha mencapai sekitar 60%.
Tencha per prefektur (2025)
Menurut National Federation of Tea Producers’ Associations, Jepang memproduksi 6.278 ton tencha pada 2025.
| Prefektur | Tencha | Pangsa nasional | Seluruh aracha | Pangsa tencha dalam aracha |
|---|---|---|---|---|
| Kagoshima | 2.670 t | sekitar 43% | 30.000 t | sekitar 9% |
| Kyoto | 989 t | sekitar 16% | 2.121 t | sekitar 47% |
| Shizuoka | 875 t | sekitar 14% | 24.100 t | sekitar 4% |
| Aichi | 463 t | sekitar 7% | 561 t | sekitar 83% |
| Mie | 398 t | sekitar 6% | 4.805 t | sekitar 8% |
Pangsa dihitung dari angka National Federation of Tea Producers’ Associations. Shizuoka memproduksi 14.310 ton sencha.
Tencha Shizuoka dari sisi volume
Produksi tencha Shizuoka sekitar sepertiga dari produksi Kagoshima. Di sisi lain, produksi aracha Shizuoka lebih dari 10 kali lipat produksi Kyoto. Perubahan 1 poin persentase pada porsi aracha yang dialihkan ke tencha akan menggeser sekitar 240 ton.
Rencana promosi teh Shizuoka memperkirakan produksi “matcha dan teh bubuk” prefektur ini pada 2025 sebesar 4.400 ton. Angka ini adalah perkiraan prefektur berdasarkan penggunaan akhir, bukan angka untuk tencha saja.
Peralihan dari sencha ke tencha
Seiring turunnya permintaan sencha, Prefektur Shizuoka berencana mengalihkan produksi tehnya ke lebih banyak tencha dan teh organik. Shizuoka Prefecture Tea Industry Promotion Plan, yang diterbitkan pada Maret 2026, menetapkan target untuk menaikkan matcha dan teh bubuk menjadi sekitar sepertiga dari seluruh aracha pada 2040.
Angka dalam rencana prefektur
Menurut rencana tersebut, harga aracha di Shizuoka sudah lama bertahan rendah, tetapi pada 2025 rata-rata tahunannya naik sekitar 80% dari tahun sebelumnya, antara lain karena booming matcha. Pada saat yang sama, aracha prefektur ini turun menjadi 24.100 ton pada 2025, 1.700 ton lebih sedikit dari tahun sebelumnya, dan kebun tehnya menyusut 1.200 hektare. Angka utama dalam rencana tersebut adalah sebagai berikut.
| Item | Saat ini | Target |
|---|---|---|
| Produksi matcha dan teh bubuk | 3.200 t (2024) | 6.700 t (2030), 8.600 t (2040) |
| Kebun teh yang dialihkan ke produksi berorientasi ekspor | 0 ha (2024) | kumulatif 320 ha (2028) |
| Ekspor teh oleh pelaku usaha di prefektur | 10,6 miliar yen (2024) | 15,4 miliar yen (2028) |
Grafik target produksi per jenis teh dalam rencana tersebut menyatakan bahwa matcha dan teh bubuk akan diperluas menjadi sekitar sepertiga dari seluruh aracha untuk memenuhi permintaan ekspor, dengan angka berikut:
| Tahun | Matcha dan teh bubuk |
|---|---|
| 2024 | 3.200 t |
| 2025 | 4.400 t |
| 2030 | 6.700 t |
| 2035 | 7.400 t |
| 2040 | 8.600 t |
Sumber: Prefektur Shizuoka, “静岡県茶業振興計画（2025〜2028年）” (Shizuoka Prefecture Tea Industry Promotion Plan, 2025 sampai 2028) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/027/277/keikaku.pdf
Rencana tersebut menyatakan bahwa prefektur akan secara bertahap mengalihkan kebun ke kultivar yang cocok untuk tencha dan memperkenalkan penanaman dengan penaungan. Dalam program subsidi prefektur untuk tahun fiskal 2026, petani teh di “basis produksi ekspor” yang dipilih prefektur dapat menerima dukungan untuk beralih ke penanaman dengan penaungan untuk tencha, dengan nilai acuan 100.000 yen per 10 are.
Penelitian di Tea Research Center
Tea Research Center Shizuoka telah meneliti cara membuat tencha dari kultivar sencha yang sudah ditanam di prefektur, tanpa menunggu penanaman ulang. Hasil penelitian tahun fiskal 2019 mencatat bahwa produksi tencha di prefektur meningkat, tetapi kultivar khusus tencha hampir tidak dipakai, dan bahwa mengganti kultivar membutuhkan waktu dan biaya.
Hasil yang diterbitkan pada tahun itu menemukan hal-hal berikut:
- Sebagian besar tencha di prefektur dibuat dengan jikagake (penutupan langsung), yaitu jaring peneduh hitam dibentangkan langsung di atas tanaman teh
- Dengan penutupan langsung memakai jaring yang menghalangi 85% sinar matahari, Sayamakaori, Sawamizuka, dan Koshun menghasilkan panen first flush minimal 20% lebih tinggi daripada Yabukita
- Untuk skor kualitas tencha total, Tsuyuhikari dan Koshun mendapat skor tinggi. Untuk tampilan dan warna, Tsuyuhikari, Koshun, dan Okumidori mendapat skor tinggi; untuk aroma dan rasa, Saemidori mendapat skor tinggi
- Penutupan langsung selama 20 hari menghasilkan 949 kg per 10 are, lebih banyak daripada 630 kg dari 15 hari. Penutupan yang lebih lama menaikkan hasil panen, tetapi menurunkan nitrogen total, salah satu indikator kualitas
Bahan penelitian ini menunjukkan bahwa per tahun fiskal 2019, tencha di Shizuoka terutama dibuat dari kultivar sencha yang dinaungi dengan penutupan langsung.
Daerah penghasil tencha utama di Shizuoka
Daerah yang disebut sebagai penghasil tencha dalam dokumen publik prefektur dan nasional adalah area Shida-Haibara, kota Kakegawa, dan distrik Tenryu di kota Hamamatsu. Berbeda dengan Kyoto, kami tidak menemukan statistik tencha per kota atau kecamatan dalam dokumen publik Shizuoka.
Area Shida-Haibara
Menurut studi kasus penyuluhan Shizuoka yang diterbitkan MAFF, di wilayah kantor pertanian dan kehutanan Shida-Haibara, yang mencakup kota Shimada, produksi tencha naik dari 463 ton pada tahun fiskal 2021 menjadi 793 ton pada tahun fiskal 2024. Tencha organik naik dari 214 ton menjadi 295 ton. Jumlah pabrik tencha bertambah dari 13 pada tahun fiskal 2021 menjadi 17 pada tahun fiskal 2025, dan 11 di antaranya menangani tencha organik.
Dokumen yang sama menyebutkan bahwa di Jepang, tencha diperdagangkan dengan harga lebih dari dua kali lipat harga aracha sencha, dan bahwa permintaan tencha organik sangat tinggi. Tahun dan sumber angka-angka ini berbeda dengan angka 875 ton untuk seluruh prefektur (2025), sehingga tidak bisa dibandingkan secara langsung.
Kakegawa dan distrik Tenryu, Hamamatsu
Menurut Prefektur Shizuoka, fasilitas pengolahan tencha berikut dibangun dalam program subsidi nasional (Production Base Power-Up Programme) pada tahun fiskal 2024.
| Lokasi | Yang dibangun |
|---|---|
| Kurami, kota Kakegawa | Fasilitas pengolahan tencha termasuk tungku tencha bata (tungku untuk mengeringkan tencha), dengan kapasitas 300 kg per jam |
| Distrik Tenryu, kota Hamamatsu | Satu lini pengolahan tencha lengkap untuk ekspor (termasuk satu tungku tencha bata) dan fasilitas penyimpanan produk |
Shizuoka Tea Chamber of Commerce and Industry membagi daerah penanaman teh di prefektur ini menjadi delapan: Seien, Chuen, Makinohara, Kawane, Shida, Honyama, Shimizu, dan Fuji-Numazu. Ini adalah daerah untuk teh secara keseluruhan, termasuk sencha, bukan daerah penghasil tencha.
Shizuoka Tea Market dan perdagangan tencha
Shizuoka Tea Market adalah pasar tempat aracha diperdagangkan antara penjual dan pembeli, dan tencha juga dijual di sana melalui lelang tender. Tujuh lot tencha ditawarkan pada lelang tender tanggal 30 Juli 2026.
Tentang Shizuoka Tea Market
Shizuoka Tea Market Co., Ltd. didirikan pada 1956, berkantor di distrik Aoi, kota Shizuoka, dan 16,7% sahamnya dimiliki Prefektur Shizuoka. Bisnisnya adalah perdagangan teh secara langsung (spot) dan penjualan konsinyasi. Menurut pasar ini, sekitar 40% dari total volume perdagangannya adalah teh dari luar prefektur. Menurut Prefektur Shizuoka, pasar ini sudah mengujicobakan tender, yaitu harga ditentukan melalui penawaran kompetitif, sejak first flush 2025.
Lelang tender tencha Juli 2026
Daftar lot untuk “10th Tencha, Organic Tea and Fermented Tea Tender Sale” yang diterbitkan Shizuoka Tea Market menunjukkan total 51 lot, 7 di antaranya tencha.
| Item | Rincian |
|---|---|
| Jumlah lot dan volume tencha | 7 lot, total 2.352,8 kg |
| Harga pemenang minimum (penawaran di bawah harga ini tidak bisa menang) | 3.000 sampai 4.500 yen (angka dalam daftar lot; jumlah lot dicantumkan dalam kg) |
| Kultivar | Yabukita 5 lot, campuran 2 lot |
| Flush | First flush 2 lot, second flush 5 lot |
| Cara penanaman | Semua 7 lot konvensional (bukan organik) |
Sumber: Shizuoka Tea Market, “第10回 碾茶・有機茶・発酵茶 入札販売会出品一覧” (Daftar lot, 10th Tencha, Organic Tea and Fermented Tea Tender Sale) https://chaichiba.co.jp/news/17654/
Kami tidak menemukan harga pemenang yang sebenarnya dalam dokumen publik.
Nama seperti “Shizuoka tea” dan “Kakegawa matcha”
Aturan untuk teh yang memakai nama Shizuoka berasal dari merek dagang kolektif regional Japan Patent Office dan standar pelabelan Japan Tea Central Public Interest Incorporated Association. Tidak ada merek dagang “Shizuoka matcha”, dan tidak ada indikasi geografis nasional (GI: sistem di mana pemerintah Jepang melindungi kaitan antara suatu daerah dan kualitas produknya) yang melindungi matcha dengan nama Shizuoka.
Merek dagang kolektif regional untuk teh di Shizuoka
Dalam daftar merek dagang kolektif regional Japan Patent Office (diperiksa pada 13 Oktober 2026), merek dagang teh di Prefektur Shizuoka adalah sebagai berikut.
| Merek dagang | Nomor registrasi | Cakupan |
|---|---|---|
| 静岡茶 (Shizuoka tea) | 5062720 | Teh hijau dari Prefektur Shizuoka |
| 掛川抹茶 (Kakegawa matcha) | 6538181 | Matcha dari kota Kakegawa, Prefektur Shizuoka |
| 掛川茶 (Kakegawa tea) | 5082404 | Teh hijau dari kota Kakegawa, Prefektur Shizuoka |
| 掛川茶 (Kakegawa tea) | 6813218 | Teh yang hanya dibuat dari aracha produksi kota Kakegawa serta bekas kota kecil di sekitarnya dan area terdekat lainnya, dengan minimal 75% berasal dari pabrik aracha di kota Kakegawa |
| 川根茶 (Kawane tea) | 5053823 | Teh hijau yang diproduksi di kota Kawane dan kota Kawanehon |
| 東山茶 (Higashiyama tea) | 5517008 | Teh dari Higashiyama, kota Kakegawa |
Sumber: Japan Patent Office, “商標登録第6538181号 掛川抹茶” (Registrasi merek dagang No. 6538181, Kakegawa matcha). Pemegangnya adalah Kakegawa Tea Merchants Cooperative, JA Kakegawa, dan JA Enshu Yumesaki https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/6538181.html
Di seluruh Jepang, ada lima merek dagang kolektif regional yang memuat kata “matcha” dalam namanya: Kawagoe matcha, Kakegawa matcha, Nishio no matcha, Uji matcha, dan Yame matcha (aturan untuk Yame matcha dibahas di Yame matcha). Tidak ada merek dagang yang melindungi matcha dengan nama prefektur, dan Kakegawa adalah satu-satunya tempat di Shizuoka yang memiliki merek dagang matcha.
GI di Shizuoka
Shizuoka memiliki GI “Fukamushi Kikugawa-cha” (teh Kikugawa yang dikukus lama), yang terdaftar pada 2023. Registrasi ini mencakup teh yang dikukus lama dan tidak menyebut matcha. GI teh lainnya adalah “Yame Dento Hon Gyokuro” dan “Japanese Tea”, yang terdaftar pada 10 Juli 2026. “Japanese Tea” tidak mencakup daerah tertentu; GI ini mencakup semua teh hijau yang ditanam dan diolah di Jepang (termasuk sencha, gyokuro, dan matcha).
Aturan pelabelan
Menurut “Green Tea Labelling Standard” dari Japan Tea Central Public Interest Incorporated Association (standar sukarela industri), nama daerah hanya boleh dicantumkan jika tehnya berasal dari Jepang dan minimal 50% bahan bakunya berasal dari daerah tersebut. Jika 100%, teh tersebut boleh disebut “teh [nama daerah]”. Dari 50% hingga kurang dari 100%, label harus menjelaskan bahwa teh tersebut adalah campuran. Jika teh diselesaikan di tempat lain dari tempat aracha dibuat, tempat penyelesaiannya harus dicantumkan.
Perbandingan Shizuoka dengan Uji dan Kagoshima
Volume, kultivar, dan praktik penanaman bisa dibandingkan dengan angka publik, tetapi tidak ada data publik yang menunjukkan bahwa matcha dari satu daerah lebih enak. Beberapa artikel toko di luar Jepang menggambarkan rasa matcha Shizuoka, tetapi tidak menunjukkan data yang mendasarinya.
Apa yang bisa dibandingkan dengan data publik
| Item | Shizuoka | Kyoto (Uji) | Kagoshima |
|---|---|---|---|
| Tencha (2025) | 875 t | 989 t | 2.670 t |
| Pangsa tencha dalam aracha | sekitar 4% | sekitar 47% | sekitar 9% |
| Ciri dalam data MAFF | Terutama fukamushi sencha. Peringkat ketiga di Jepang untuk tencha dan kabusecha (teh yang dinaungi sebentar) | Peringkat kedua di Jepang untuk gyokuro dan tencha | Peringkat pertama di Jepang untuk tencha. Komposisi kultivar beragam |
| Pangsa kebun teh yang ditanami Yabukita (tahun fiskal 2025) | 86% | 49% | 28% |
| Pangsa penggunaan mesin panen teh tipe tunggang (tahun fiskal 2025) | 96,9% | 22,9% | 99,0% |
| Pangsa kebun teh di daerah perbukitan dan pegunungan (tahun fiskal 2020) | 29,2% | 85,1% | 45,6% |
| Merek dagang dengan kata “matcha” dalam namanya | Kakegawa matcha (dari kota Kakegawa) | Uji matcha (teh dari empat prefektur yang diselesaikan di Kyoto) | Tidak ada |
Angka tencha berasal dari National Federation of Tea Producers’ Associations; angka kultivar, mesin panen, dan daerah perbukitan berasal dari laporan “Situation of Tea” MAFF. Angka kultivar, mesin panen, dan daerah perbukitan mencakup seluruh jenis teh, bukan tencha saja.
Apa yang ditunjukkan angka-angka ini
Shizuoka memiliki pangsa Yabukita yang tinggi di kebun tehnya, yaitu 86%, dan banyak kebun datar yang bisa dipanen dengan mesin tipe tunggang. Di Kagoshima, kultivar awal (Yutakamidori dan Saemidori) mencakup sekitar 40% kebun teh, dan di Kyoto lebih dari 80% kebun teh berada di daerah perbukitan dan pegunungan. Definisi Uji matcha dan lokasi penanamannya di Kyoto dibahas di Apa itu Uji matcha?.
Hal yang perlu diperiksa saat membeli “Shizuoka matcha” di luar Jepang
Meskipun produk mencantumkan “Shizuoka”, tempat tencha dibuat, pangsa bahan baku Shizuoka, dan kultivarnya berbeda dari satu produk ke produk lain. Sekitar 40% teh yang diperdagangkan di Shizuoka Tea Market berasal dari luar prefektur, jadi tidak semua teh yang diperdagangkan di Shizuoka berasal dari Shizuoka.
Hal yang perlu diperiksa dengan pemasok
Saat membeli matcha sebagai matcha Shizuoka, periksa hal-hal berikut secara tertulis:
- Tempat tencha dibuat: kota atau kecamatan mana di Shizuoka
- Pangsa bahan baku Shizuoka: 100%, atau campuran dengan daerah lain
- Kultivar dan flush: Yabukita atau kultivar lain seperti Tsuyuhikari; first flush atau second flush
- Cara dan lama penaungan: penutupan langsung atau rak di atas tanaman, dan selama berapa hari
- Jika tertulis “Kakegawa matcha”: apakah itu matcha dari kota Kakegawa
- Jika tertulis “Organic”: apakah bahan baku dan pabriknya bersertifikat organic JAS (standar organik Jepang)
Cara kafe memilih
Grade yang tepat bergantung pada apakah Anda memakainya untuk latte atau menyajikannya dikocok tanpa campuran. Tentukan kegunaannya terlebih dahulu (grade matcha), hitung harga beli yang sanggup Anda tanggung dari biaya per cangkir (memilih matcha untuk latte di kafe), lalu cicipi matcha dari Shizuoka berdampingan dengan matcha dari daerah lain seperti Uji dan Kagoshima, dengan takaran yang sama dan susu yang sama. Alasan harga terus naik dibahas di Apakah matcha masih langka?, dan daerah asal matcha yang dipasok Omakase Matcha ada di asal matcha.
Sumber
- Prefektur Aichi, “2025年産茶の生産状況” (Produksi teh tahun 2025, survei National Federation of Tea Producers’ Associations, dalam bahasa Jepang) https://www.pref.aichi.jp/uploaded/attachment/622005.pdf
- MAFF, “茶をめぐる情勢（令和8年10月）” (Situasi teh, Oktober 2026, dalam bahasa Jepang) https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/attach/pdf/ocha-201.pdf
- Prefektur Shizuoka, “静岡県茶業振興計画（2025〜2028年）” (Tea Industry Promotion Plan, 2025 sampai 2028, Maret 2026, dalam bahasa Jepang) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/027/277/keikaku.pdf
- Shizuoka Prefecture Tea Promotion Division, “令和8年度 輸出拡大生産体制強化支援事業 公募要領【生産者向け】” (Program dukungan produksi ekspor tahun fiskal 2026, pengumuman pendaftaran untuk petani, dalam bahasa Jepang) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/085/137/boshuyouryose.pdf
- Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry, Tea Research Center, “静岡県茶奨励品種等におけるてん茶適性” (Kesesuaian kultivar anjuran untuk tencha, tahun fiskal 2019, dalam bahasa Jepang) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/044/307/r1-d.pdf
- Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry, Tea Research Center, “てん茶の良質多収を目指した被覆技術” (Teknik penutupan untuk tencha berkualitas tinggi dan hasil tinggi, tahun fiskal 2019, dalam bahasa Jepang) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/044/307/r1-a.pdf
- MAFF, studi kasus penyuluhan “海外輸出需要に対応したてん茶栽培加工経営体の育成” (Pengembangan petani dan pengolah tencha untuk permintaan ekspor, Shizuoka, dalam bahasa Jepang) https://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/hukyu/h_zirei/r7/attach/pdf/r7-155.pdf
- Prefektur Shizuoka, “令和6年度実施地区の概要（産地生産基盤パワーアップ事業）” (Proyek tahun fiskal 2024, Production Base Power-Up Programme, dalam bahasa Jepang) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/026/990/r6_sanpajissitiku.pdf
- Shizuoka Tea Chamber of Commerce and Industry, “静岡県の茶業 有名茶産地” (Daerah penanaman teh di Shizuoka, dalam bahasa Jepang) https://shizuoka-cha.com/index.php/ocha/sanchi/
- Prefektur Shizuoka, “点検評価表（株式会社静岡茶市場）” (Lembar evaluasi, Shizuoka Tea Market Co., Ltd., dalam bahasa Jepang) https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/077/363/tenken/r7_47_shizuokacha.pdf
- Shizuoka Tea Market, “特徴・歴史” (Ciri dan sejarah, dalam bahasa Jepang) https://chaichiba.co.jp/chaitiba/history/
- Shizuoka Tea Market, “第10回 碾茶・有機茶・発酵茶入札販売会開催のご案内” (Pemberitahuan lelang tender ke-10, dalam bahasa Jepang) https://chaichiba.co.jp/news/17525/
- Shizuoka Tea Market, “第10回 碾茶・有機茶・発酵茶 入札販売会出品一覧” (Daftar lot, lelang tender ke-10, dalam bahasa Jepang) https://chaichiba.co.jp/news/17654/
- Japan Patent Office, “商標登録第5062720号 静岡茶” (Registrasi merek dagang No. 5062720, Shizuoka tea, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5062720.html
- Japan Patent Office, “商標登録第6538181号 掛川抹茶” (Registrasi merek dagang No. 6538181, Kakegawa matcha, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/6538181.html
- Japan Patent Office, “商標登録第5082404号 掛川茶” (Registrasi merek dagang No. 5082404, Kakegawa tea, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5082404.html
- Japan Patent Office, “商標登録第6813218号 掛川茶” (Registrasi merek dagang No. 6813218, Kakegawa tea, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/6813218.html
- Japan Patent Office, “商標登録第5053823号 川根茶” (Registrasi merek dagang No. 5053823, Kawane tea, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5053823.html
- Japan Patent Office, “商標登録第5517008号 東山茶” (Registrasi merek dagang No. 5517008, Higashiyama tea, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5517008.html
- Japan Patent Office, “地域団体商標登録案件一覧” (Daftar merek dagang kolektif regional yang terdaftar, dalam bahasa Jepang) https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/index.html
- MAFF, “第130号：深蒸し菊川茶” (GI No. 130, Fukamushi Kikugawa-cha, dalam bahasa Jepang) https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0130/index.html
- Japan Tea Central Public Interest Incorporated Association, “緑茶の表示基準” (Green Tea Labelling Standard, dalam bahasa Jepang) https://www.nihon-cha.or.jp/pdf/hyoujikijyun.pdf
