Matcha Thai Tea untuk Kafe: Cara Membuat 2 Lapisan, Urutan Menuang, Takaran Susu Kental Manis, dan Label Pewarna Thai Tea

Minuman dua lapis berupa Thai tea oranye dengan matcha di atasnya ada di menu kafe di Thailand. Dalam bahasa Inggris disebut “Thai Tea Matcha” atau “Matcha Thai Tea”, dan dalam bahasa Thailand “มัทฉะชาไทย”. Artikel ini memeriksa contoh menu dan bahan Thai tea, lalu membahas perbandingan resep dari produsen dan perusahaan teh, cara membuat lapisan, takaran susu kental manis, aturan pewarna, persiapan, dan biaya.

Apa itu matcha thai tea?

Matcha thai tea adalah minuman dengan lapisan matcha di atas lapisan Thai tea yang dimaniskan dengan susu kental manis. Jaringan kafe Thailand Inthanin menjualnya dengan nama “มัทฉะชาไทยลาเต้”.

Daftar menu pesan antar dua cabang Inthanin (Oktober 2026) mencantumkan harga yang sama.

Nama menu	Panas	Dingin
มัทฉะชาไทยลาเต้ (Matcha Thai Tea Latte)	65 baht	75 baht
ชาไทยลาเต้ (Thai Tea)	50 baht	60 baht
มัทฉะลาเต้ (matcha latte)	60 baht	75 baht

Matcha thai tea dingin dijual 75 baht, sama dengan matcha latte di kafe yang sama dan 15 baht lebih mahal daripada Thai tea. Di gerai merek Thai tea lama ChaTraMue (ชาตรามือ), Thai tea dan matcha latte dijual terpisah, dan tidak ada menu yang menggabungkan keduanya. Di Singapura dan Indonesia, kami tidak menemukan minuman ini di menu resmi kafe yang bisa kami buka.

Apa itu Thai tea?

Menurut situs resmi ChaTraMue, pada 1945 perusahaan itu mulai menjual racikan teh merah (teh hitam) untuk Thai Milk Tea yang disajikan dengan es, karena teh Tiongkok panas kurang laku di iklim Thailand yang panas. Pada 2020, wakil sekretaris jenderal FDA Thailand menjelaskan bahwa Thai tea adalah teh Ceylon yang diberi perisa dan pewarna, dan es Thai tea (ชาเย็น) berisi air, gula, dan susu (menurut laporan surat kabar Matichon).

Bedanya dengan Thai green milk tea

Thailand juga punya “ชาเขียวนมเย็น” hijau yang dibuat dari campuran teh hijau. Warna hijaunya hanya berasal dari campuran teh itu, dan berbeda dari minuman yang diberi lapisan matcha. Perbedaannya dibahas di Thai Green Tea vs Matcha Latte.

Membandingkan resep resmi

Resep Thai tea menyeduh teh dalam jumlah banyak, lalu menambahkan pemanis dan susu belakangan. Resep matcha melarutkan sekitar 3g matcha dengan sedikit air panas, lalu menuangnya di atas susu.

Takaran Thai tea

Sumber	Teh	Air	Susu	Pemanis	Porsi
Campuran teh buatan Thailand (resep kemasan, dimuat Bossen)	1 sdm daun teh (untuk 2 porsi)	1.000ml air mendidih, 3 sampai 5 menit	100g krimer (untuk 2 porsi)	100 sampai 200g gula atau susu kental manis (untuk 2 porsi)	2 × 16oz
Bossen Thai Tea Powder (buatan Taiwan; bubuknya sudah berisi gula dan krimer)	36g bubuk	150ml air panas	20g krimer	30ml fruktosa	16oz

Per porsi, resep campuran teh menjadi teh dari 500ml air, 50g krimer, dan 50 sampai 100g gula atau susu kental manis. Bossen mengingatkan bahwa teh yang terlalu banyak atau diseduh terlalu lama membuat minuman pahit.

Sumber: Bossen, “Premium Thai Black Tea Mix” https://www.bossenstore.com/products/premium-thai-black-tea-mix-1 (Halaman produk menampilkan kemasan ChaTraMue Brand bertuliskan “ชาผงปรุงสำเร็จ THAI TEA MIX”, negara asal Thailand, dan komposisi “TEA LEAVES, FD&C YELLOW #6.”)

Takaran matcha dan resep berlapis

Sumber	Matcha	Air	Susu	Pemanis	Cara menuang
Ippodo Tea, Iced Matcha Latte	1,5 sdt	100ml air 80°C	100ml susu dingin	Tidak disebutkan	Matcha dituang di atas susu dan es
Ito En, matcha latte dingin	3g	30ml air panas	130g susu	5 sampai 10g sirup	Matcha kental dituang perlahan di atas es
Nestlé Professional (Indonesia), MILO Matcha	Matcha yang dilarutkan (20g bubuk)	20ml air panas	80ml susu UHT	15g susu kental manis di saus bawah	Saus manis, lalu susu, lalu matcha

Resep Nestlé Professional memakai saus MILO di bagian bawah, bukan Thai tea, tetapi urutannya, yaitu lapisan manis dengan susu kental manis di paling bawah dan matcha di paling atas, sama dengan matcha thai tea.

Yang terlihat dari tabel

Satu porsi Thai tea memakai 50 sampai 100g pemanis, sedangkan resep matcha sekitar 0 sampai 10g. Jika keduanya digabung dalam satu gelas, rasa manis hampir sepenuhnya ditentukan oleh susu kental manis di Thai tea. Melarutkan matcha kental dengan sedikit air panas membuat jumlah yang dituang di atas tetap sedikit, dan lapisan hijaunya tidak memudar.

Cara membuat lapisan dan urutan menuang

Tuang Thai tea yang manis dan dingin di bawah, dan matcha tanpa pemanis paling akhir di atas, maka lapisannya terpisah. Prinsip dasarnya adalah membuat cairan bawah lebih berat dan cairan atas lebih ringan.

Perbedaan berat

Menurut U.S. Geological Survey (USGS), densitas air (berat per volume) makin kecil jika makin hangat, dan makin besar jika makin banyak zat yang larut. Berat produk susu dapat dihitung dari “gram per fluid ounce” di basis data pangan USDA.

Per fluid ounce (sekitar 29,6ml)	Nilai USDA	Per ml (perhitungan kami)
Susu kental manis	38,2g	sekitar 1,29g
Susu evaporasi (susu kental tanpa gula)	31,5g	sekitar 1,07g
Susu (lemak 3,25%)	30,5g	sekitar 1,03g

Susu kental manis sekitar 25% lebih berat daripada susu dengan volume yang sama. Thai tea yang dicampur susu kental manis lebih berat daripada matcha yang hanya dilarutkan dengan air, sehingga tetap di bawah.

Urutan menuang

Timbang susu kental manis ke dalam gelas, tuang teh Thai yang sudah dingin, lalu aduk rata
Isi gelas penuh dengan es
Tuang susu atau susu evaporasi mengenai es (jika memakai lapisan susu)
Tuang matcha perlahan di atas es, melewati punggung sendok

Ito En menyebut menuang matcha kental perlahan di atas es sebagai kunci dua lapisan. Jika es meredam aliran tuangan, matcha lebih sulit bercampur ke lapisan bawah.

Mengapa lapisan bercampur

Mengikuti penjelasan USGS, lapisan bercampur dalam kasus seperti ini (pandangan kami).

Matcha diberi susu kental manis atau sirup sehingga lebih berat daripada Thai tea di bawahnya
Thai tea masih hangat (cairan hangat lebih ringan)
Matcha dituang sekaligus dari tempat tinggi

Matcha adalah bubuk yang melayang di dalam cairan, sehingga lama-lama mengendap. Cara matcha mengendap dibahas di Matcha Lemonade, Tonic, dan Soda, dan contoh lapisan dengan espresso di Dirty Matcha.

Cara membuat: dingin dan panas

Seduh Thai tea dalam jumlah banyak, lalu timbang susu kental manis dan matcha untuk setiap pesanan. Takaran di bagian ini adalah pandangan kami, berdasarkan resep resmi di atas.

Dingin (sekitar satu gelas 16oz)

Bahan	Takaran
Teh Thai (tanpa pemanis, sudah dingin)	150 sampai 200ml
Susu kental manis	Takaran yang ditetapkan untuk tiap tingkat manis di kafe Anda
Susu atau susu evaporasi	30 sampai 50ml (boleh tidak dipakai)
Matcha	3g
Air panas (70 sampai 80°C)	30 sampai 40ml
Es	Segelas penuh

Ayak matcha, tambahkan separuh air dan aduk menjadi pasta, lalu tambahkan sisa air. Cara melarutkan tanpa gumpalan dibahas di Cara Membuat Iced Matcha Latte.

Panas

Minuman panas tidak bisa dibuat berlapis dengan perbedaan suhu, jadi tuang Thai tea hangat dengan susu kental manis, letakkan busa susu di atasnya, lalu tuang matcha di atas busa. Busa menahan matcha sehingga warna hijau tetap di atas. Inthanin juga menjual versi panas seharga 65 baht.

Kafein per gelas

Dalam Standard Tables of Food Composition in Japan yang diterbitkan MEXT (Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Olahraga, Sains, dan Teknologi Jepang), matcha mengandung sekitar 32mg kafein per gram, sehingga 3g berisi 96mg. Kafein dalam campuran Thai tea tidak tercantum di halaman produk Bossen, jadi tanyakan ke produsen jika Anda perlu memberikan angkanya. Perbandingan dengan minuman lain ada di Kafein dalam Matcha.

Rasa manis: takaran susu kental manis dan gula

Gula per gelas adalah gram susu kental manis yang dipakai dikalikan 0,544. Tetapkan tingkat manis kafe Anda dengan membandingkannya dengan jumlah gula untuk Thai tea dari Departemen Kesehatan Thailand.

Gula dalam susu kental manis

Dalam basis data pangan USDA, gula dalam susu kental manis 54,4g per 100g, dan dalam susu evaporasi 10,04g. Dengan resep kemasan campuran teh, 50g susu kental manis per porsi memberi sekitar 27g gula dari susu kental manis, dan 100g sekitar 54g.

Dibandingkan dengan panduan Departemen Kesehatan

Biro Kesehatan Gigi, Departemen Kesehatan, Kementerian Kesehatan Masyarakat Thailand, menyebut gula dalam es teh atau teh susu 16oz (ชาเย็น/ชานม) di toko sebanyak 6,6 sendok teh pada tingkat manis 100%, 3,3 pada 50%, dan 1,7 pada 25%. Halaman yang sama menghitung 4g gula sebagai satu sendok teh, jadi 100% sekitar 26,4g dan 50% sekitar 13,2g. Jika dibagi dengan kadar gula susu kental manis, 100% setara sekitar 49g susu kental manis dan 50% sekitar 24g (perhitungan kami).

Lapisan mana yang diberi pemanis

Memberi pemanis hanya pada lapisan Thai tea di bawah membantu lapisan terpisah dan membuat tingkat manis bisa diatur di satu tempat (pandangan kami). Cara menetapkan tingkat manis dalam gram, kebijakan Thailand “หวานปกติ = หวาน 50%”, serta label gula di Singapura dan Indonesia dibahas di Menentukan Tingkat Manis Minuman Matcha.

Pewarna Thai tea dan labelnya

Di Thailand, pewarna tidak boleh ditambahkan ke daun teh dan teh instan; pewarna hanya boleh dipakai pada teh siap saji yang diberi perisa. Ada batas jumlah pewarna pada teh siap saji, dan pewarna yang dipakai dicantumkan di label dengan nomor INS atau namanya.

Aturan di Thailand

Notifikasi Kementerian Kesehatan Masyarakat Thailand No. 196 (2000), “Tea”, membagi teh menjadi tiga jenis: daun teh, teh instan (ekstrak teh yang dibuat bubuk), dan teh siap saji yang dicampur bahan lain. Versi bahasa Inggrisnya menyebut “No colour added” untuk daun teh maupun teh instan. Bubuk yang hanya berisi matcha termasuk daun teh, sehingga tidak boleh diberi pewarna.

Dalam penjelasan 10 Februari 2025, FDA Thailand menyatakan bahwa sebagian besar teh berwarna adalah teh siap saji yang diberi perisa dan rasa, dan Sunset Yellow FCF (di AS disebut FD&C Yellow No. 6) boleh dipakai hingga 100mg per kg dalam kondisi siap minum. Label produk yang memakai pewarna mencantumkan “สีสังเคราะห์” (pewarna sintetis) atau “สีธรรมชาติ” (pewarna alami) dengan nomor INS atau nama pewarnanya.

Sumber: FDA Thailand, “อย. แจงชาบางประเภทใส่สีได้ แนะวิธีบริโภคอย่างปลอดภัย” (10 Februari 2025, dalam bahasa Thailand) https://www.fda.moph.go.th/news/cha10

“FD&C YELLOW #6” dalam komposisi campuran teh di atas adalah nama AS untuk Sunset Yellow FCF (INS 110). Kemasannya bertuliskan “ชาผงปรุงสำเร็จ”, bahasa Thailand untuk bubuk teh siap saji.

Hasil pengujian

Pada 27 November 2025, FDA Thailand mengumumkan telah menguji pewarna pada 35 sampel teh dalam kemasan pada tahun fiskal 2025, dengan 32 lolos dan 3 tidak lolos. FDA menyatakan pewarna dalam teh harus mengikuti Notifikasi Kementerian Kesehatan Masyarakat No. 444 (2023), yang sejalan dengan Codex (standar pangan internasional).

Pada 26 November 2025, Thailand Consumers Council (badan konsumen yang dibentuk berdasarkan undang-undang) mengumumkan bahwa 11 dari 15 sampel Thai tea yang dibeli pada Agustus tahun itu tidak memenuhi standar. Dari 13 sampel teh siap saji yang boleh diberi pewarna, 9 melebihi batas, dan Sunset Yellow ditemukan pada kedua sampel daun teh yang tidak boleh diberi pewarna.

Thai tea tanpa pewarna tambahan

Menurut Consumers Council, pada 2025 Café Amazon meluncurkan Thai tea tanpa pewarna, dan ChaTraMue mengumumkan Thai tea tanpa warna dan dengan pewarna alami. Di daftar menu pesan antar gerai ChaTraMue Big C Rama 2 (Oktober 2026), “ชาไทย สีธรรมชาติ” (Thai tea dengan pewarna alami) tercantum seharga 45 baht, sama dengan Thai tea biasa. FDA Thailand menyarankan memilih minuman teh berwarna muda saat membeli di toko.

Jika dijual di Singapura

Dalam daftar bahan tambahan pangan yang diizinkan dari Singapore Food Agency (SFA) (per 31 Mei 2024), Sunset Yellow FCF (INS 110) boleh dipakai sesuai cara produksi yang baik (GMP). Tartrazine (INS 102) ditandai memerlukan pelabelan menurut Regulation 5(4)(c) dari Food Regulations. Jika Anda mengimpor campuran teh, periksa nomor INS dalam komposisinya. Prosedur impor ke Thailand dibahas di Cara Mengimpor Matcha ke Thailand.

Persiapan dan lama penyimpanan

Thai tea yang sudah dicampur air, gula, dan susu mudah rusak, jadi simpan teh tanpa pemanis dalam keadaan dingin, lalu tambahkan susu kental manis dan matcha untuk setiap pesanan. Larutkan matcha per gelas juga.

Peringatan dari FDA Thailand

Menurut laporan Matichon pada 19 Oktober 2020, wakil sekretaris jenderal FDA Thailand menjelaskan bahwa es Thai tea berisi air, gula, dan susu, sehingga mikroba yang merusak makanan mudah tumbuh. Untuk produk yang disimpan dingin, suhu kulkas harus selalu dikendalikan.

Persiapan di kafe (pandangan kami)

Seduh teh selama waktu yang tertera di kemasan, lalu dinginkan segera setelah disaring
Simpan teh dingin tanpa pemanis dan susu dalam wadah bertutup di kulkas, dan tulis jam pembuatannya
Tentukan lama penyimpanan dengan membandingkan teh yang baru dibuat dan teh berumur beberapa jam dalam resep yang sama, dari warna, aroma, dan rasa pahit
Matcha yang sudah dilarutkan mengendap dan berubah warna seiring waktu, jadi larutkan untuk setiap pesanan

Cara menyimpan minuman dengan susu dan panduan higiene pangan dari lembaga publik dibahas di bagian “Bisakah dibuat lebih dulu?” pada Cara Membuat Iced Matcha Latte. Cara merebus dan menyimpan boba dibahas di Matcha Boba dan Matcha Milk Tea untuk Kafe.

Biaya per gelas dan yang perlu diperiksa saat membeli

Biaya bahan per gelas adalah matcha, teh, susu kental manis, dan susu, ditambah es dan gelas. Periksa komposisi di label campuran teh, dan pilih matcha dari warna dan rasa yang dihasilkan dengan resep kafe Anda.

Rumus biaya

Matcha: harga per kg ÷ 1.000 × gram matcha per gelas
Teh: harga per kantong ÷ ml teh yang dihasilkan satu kantong × ml teh per gelas (dengan resep kemasan, 1 sdm daun teh menghasilkan sekitar 1.000ml teh)
Susu kental manis: harga per kaleng ÷ berat bersih dalam g × gram susu kental manis per gelas
Susu atau susu evaporasi, es, gelas, tutup, dan sedotan

Masukkan juga teh yang dibuang ke dalam biaya. Cara harga matcha per kg ditentukan dibahas di Bagaimana Harga Matcha Ditentukan.

Saat memilih campuran Thai tea

Apakah komposisinya mencantumkan pewarna (nomor INS seperti INS 110, atau nama pewarnanya), atau apakah tanpa pewarna atau dengan pewarna alami
Apakah berupa daun teh atau teh siap saji (di label berbahasa Thailand, “ชาผงปรุงสำเร็จ” adalah bubuk teh siap saji)
Apakah berisi gula atau krimer (jika ya, rasa manis sulit diatur dengan takaran susu kental manis)
Jumlah teh dan waktu seduh di resep kemasan

Saat memilih matcha

Pilih matcha yang aromanya tidak kalah dengan Thai tea dan warna hijaunya terlihat di lapisan atas. Apakah bubuk hanya berisi matcha bisa dilihat dari apakah matcha satu-satunya bahan dalam komposisi (Apa Itu Pure Matcha?). Culinary dan ceremonial adalah istilah penjual tanpa standar resmi. Buat matcha yang menjadi pilihan dengan Thai tea kafe Anda dalam resep yang sama, letakkan berdampingan, lalu bandingkan warna lapisannya saat baru dibuat dan setelah 10 menit. Perbedaan menurut musim panen dan bahan baku dibahas di Tingkatan Matcha, perbedaan daerah di Asal Matcha, memilih matcha untuk latte di Memilih Matcha untuk Latte Kafe, dan membeli di Thailand di Membeli Bubuk Matcha untuk Kafe di Thailand.

Omakase Matcha mengambil matcha dari daerah Uji, Yame, Shizuoka, Kagoshima, dan Miyazaki. Pemesanan mulai 1 kg, Anda bisa memilih hingga 3 sampel, dan kami bisa membantu menyesuaikan racikan untuk menu Anda. Minta sampel untuk uji coba di halaman permintaan sampel.

Sumber

Wongnai (LINE MAN), menu pesan antar Inthanin Coffee ราษฎร์บูรณะ1 https://www.wongnai.com/delivery/businesses/321927gX/order
Wongnai (LINE MAN), menu pesan antar Inthanin Coffee แจ้งวัฒนะ22 https://www.wongnai.com/delivery/businesses/321918zp/order
Wongnai (LINE MAN), menu pesan antar ชาตรามือ บิ๊กซี พระราม 2 https://www.wongnai.com/delivery/businesses/1014643eG/order
ChaTraMue, “Our History” https://chatramue.com/pages/our-history
Matichon, “อย.ชี้เครื่องดื่มชาไทยมีส่วนผสมเอื้อจุลินทรีย์ เก็บนานเปลี่ยนสภาพ” (19 Oktober 2020, dalam bahasa Thailand) https://www.matichon.co.th/local/news_2402373
Bossen, “Premium Thai Black Tea Mix” https://www.bossenstore.com/products/premium-thai-black-tea-mix-1
Bossen, “Thai Tea Powder” https://www.bossenstore.com/products/thai-tea-powder
Ippodo Tea, “Iced Matcha Latte” https://ippodotea.com/blogs/recipes-to-brew-japanese-tea/iced-matcha-latte
Ito En, “茶リスタ小山和裕氏監修！本格抹茶ラテ” (Resep matcha latte, dalam bahasa Jepang) https://www.itoen.jp/recipe/45614/
Nestlé Professional Indonesia, “MILO Matcha” https://www.nestleprofessional.co.id/recipe/milo-matcha
U.S. Geological Survey, “Water Density” https://www.usgs.gov/water-science-school/science/water-density
USDA FoodData Central, “Milk, canned, condensed, sweetened” https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171275/nutrients
USDA FoodData Central, “Milk, canned, evaporated, with added vitamin D and without added vitamin A” https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171276/nutrients
USDA FoodData Central, “Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D” https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171265/nutrients
Departemen Kesehatan, Kementerian Kesehatan Masyarakat Thailand, Biro Kesehatan Gigi, “ภารกิจสำรวจเครื่องดื่มหวานน้อยในร้านค้าชุมชน” (dalam bahasa Thailand) https://dental.anamai.moph.go.th/th/hl4/
Kementerian Kesehatan Masyarakat Thailand, Notifikasi No. 196 (2000), “Tea”, versi bahasa Inggris (FDA Thailand) https://food.fda.moph.go.th/media.php?id=509295897201483776&name=No.196-43Tea.pdf
FDA Thailand, “อย. แจงชาบางประเภทใส่สีได้ แนะวิธีบริโภคอย่างปลอดภัย” (10 Februari 2025, dalam bahasa Thailand) https://www.fda.moph.go.th/news/cha10
FDA Thailand, “อย. แนะดื่มชา ไม่ใส่สี ก็อร่อย และให้ดี อย่าหวาน ลด NCDs” (27 November 2025, dalam bahasa Thailand) https://www.fda.moph.go.th/news/271168
Thailand Consumers Council, “ตะลึง! ชาไทย 11 ยี่ห้อ ใส่สีไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนด” (26 November 2025, dalam bahasa Thailand) https://www.tcc.or.th/261168-thaitea-results/
Thailand Consumers Council, “เทรนด์ “ชาไทยไม่ใส่สี” ทางเลือกใหม่ผู้บริโภค” (20 Juni 2025, dalam bahasa Thailand) https://www.tcc.or.th/pure-thai-tea/
Singapore Food Agency, “Food Additives Permitted under the Singapore Food Regulations” (per 31 Mei 2024) https://sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf
MEXT, “日本食品標準成分表（八訂）増補2023年” (Standard Tables of Food Composition in Japan 2023, dalam bahasa Jepang) https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html

Pertanyaan yang sering diajukan

QApa itu matcha thai tea?

AMinuman dengan lapisan matcha di atas lapisan Thai tea oranye (ชาเย็น). Jaringan kafe Thailand Inthanin menjualnya dengan nama “มัทฉะชาไทยลาเต้” seharga 65 baht (panas) dan 75 baht (dingin) (daftar menu pesan antar, Oktober 2026). Minuman ini diaduk sebelum diminum agar manisnya Thai tea dan pahitnya matcha menyatu.

QDengan urutan apa Thai tea dan matcha dituang agar dua lapisannya rapi?

AMasukkan dulu Thai tea dingin yang dimaniskan dengan susu kental manis ke gelas, tambahkan es, lalu terakhir tuang perlahan matcha yang dilarutkan dengan sedikit air panas di atas es. Menurut U.S. Geological Survey, air makin berat jika makin banyak zat yang larut di dalamnya, dan makin ringan jika makin hangat. Jika lapisan matcha tidak diberi pemanis, atau lebih sedikit daripada lapisan bawah, lapisan lebih sulit bercampur.

QBerapa banyak susu kental manis untuk satu gelas?

AResep pada kemasan Thai tea memakai 100 sampai 200g gula atau susu kental manis untuk dua porsi 16oz (sekitar 470ml), jadi 50 sampai 100g per porsi. Menurut data USDA, gula dalam susu kental manis 54,4g per 100g, sehingga 50g susu kental manis berisi sekitar 27g gula. Departemen Kesehatan Thailand menyebut gula untuk es teh atau teh susu 16oz dengan tingkat manis 100% sebanyak 6,6 sendok teh (sekitar 26,4g).

QApakah warna oranye Thai tea berasal dari pewarna makanan?

ABanyak produk memakainya. Komposisi campuran teh buatan Thailand yang dijual perusahaan AS Bossen adalah daun teh dan FD&C Yellow No. 6 (Sunset Yellow FCF, INS 110). Menurut FDA Thailand, pewarna boleh dipakai pada teh siap saji yang diberi perisa, dan Sunset Yellow dibatasi 100mg per kg dalam kondisi siap minum. Produk yang memakai pewarna mencantumkan nomor INS atau nama pewarnanya di label.

QApakah matcha thai tea bisa dibuat lebih dulu?

AKami tidak menyarankannya. Wakil sekretaris jenderal FDA Thailand menjelaskan bahwa es Thai tea, yang berisi air, gula, dan susu, mudah ditumbuhi mikroba yang merusak makanan, dan suhu kulkas harus selalu dikendalikan (berita 2020). Simpan teh tanpa pemanis dalam keadaan dingin, lalu tambahkan susu kental manis dan matcha untuk setiap pesanan.